Kulki ryżowe
Z tymi kulkami z ryżu preparowanego wiążą się miłe, wakacyjne wspomnienia sprzed kilku lat.
To na wakacjach właśnie, późnym wieczorem, po intensywnym, długim dniu, moje dziecko zmieniając kanały telewizyjne, znalazło program Deserownia. Oczywiście, nie było zmiłuj, musiałam obejrzeć go razem z nim. Między innymi, był w nim właśnie przepis na te ryżowe kule z mlekiem w proszku. Od razu wiedziałam, że po powrocie do domu, zrobimy je 😉
- 90 g ryżu preparowanego
- 1/2 szkl. mleka
- 3/4 szkl. brązowego cukru
- 2 szkl. mleka w proszku
- 50 g masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Mleko, masło i cukier umieszczamy w rondelku. Podgrzewamy na średnim ogniu, aż do połączenia się składników (nie gotujemy!). Zdejmujemy z palnika i dodajemy ekstrakt waniliowy, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie do masy przesiewamy mleko w proszku, mieszamy, aż do otrzymania gęstej, jednolitej masy.
Ryż podprażamy na rozgrzanej, suchej patelni. Dodajemy do pozostałych składników.
Z powstałej masy formujemy niewielkie kulki. Odstawiamy do stężenia.
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jak przechowywać kulki ryżowe, aby zachowały świeżość?
Kulki ryżowe należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Dzięki temu zachowają one świeżość przez kilka dni.
Jakie są alternatywne sposoby formowania kulek ryżowych?
Możesz formować kulki ryżowe na kilka alternatywnych sposobów:
Ręczne formowanie: Zwilż dłonie wodą lub olejem, aby ryż się nie kleił, i formuj kulki dowolnej wielkości.
Foremki: Użyj małych foremek do ciastek, aby nadać kulkom różne kształty.
Łyżeczki do lodów: Użyj łyżeczki do lodów, aby uzyskać równe i okrągłe kulki.
Folia spożywcza: Umieść porcję masy ryżowej na folii, zawiń i uformuj kulę, ściskając brzegi folii.
Forma do kostek lodu: Możesz użyć formy do kostek lodu, aby uzyskać równe kształty, zwłaszcza jeśli kulki mają być mniejsze.
Każda z tych metod da ci nieco inny efekt, więc możesz wybrać tę, która najlepiej odpowiada twoim preferencjom estetycznym i praktycznym.
