Krupnik
Składniki:
- 3,5 l wody
- 3 liści laurowych
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 nogi kurczaka
- 2 marchewki starte na tarce
- 1 pietruszka starta na tarce
- 1/2 selera startego na tarce
- 2 duże ziemniak pokrojone w kostkę
- kilka grzybów suszonych namoczonych w wodzie
- 1 cebula pokrojona w kostkę i podsmażona
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej ( ja używam średniej)
- 3 łyżki śmietany (niektórzy lubią krupnik zabielany a inni niezabielany ja osobiście wolę z śmietaną)
- 1 łyżka mąki
- sól, pieprz