Kremowa zupa z borowików
1 cebula
1 kostka bulionu grzybowego
masło
śmietana 18%
sól
pieprz
natka zielonej pietruszki
makaron
Borowiki oczyścić, pokroić w plastry, umyć. Drobno pokrojoną cebulę, zeszklić na maśle. Dodać pokrojone borowiki. Dusić około 15 minut, w razie potrzeby podlewając wodą. W garnku zagotować wodę (około 1 l) z bulionem grzybowym, dodać duszone borowiki. Doprawić solą i pieprzem do smaku, chwilę pogotować. Kilka plastrów borowików wyjąć do dekoracji, resztę zmiksować blenderem na jednolitą masę. Na koniec dodać śmietanę, natkę zielonej pietruszki. Zupę wylać na talerze, dodać odrobinę ugotowanego makaronu (gruby), plastry borowików i natkę zielonej pietruszki.
