Krem z borowików z łazankami

Składniki

• 2 l bulionu warzywnego
• 500 g borowików świeżych lub mrożonych
• 200 g makaronu łazanki
• 75 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• 75 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 10 g mąki pszennej
• natka pietruszki do dekoracji
• pieprz
• sól

Przygotowanie

Łazanki gotujemy wg wskazówek na opakowaniu.

Na oleju Kujawski szklimy posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zmiękną, dodajemy grzyby i smażymy 3-4 minuty.

Oprószamy mąką i jeszcze chwilę smażymy.

Całość zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy około 15 minut.

Zupę miksujemy na gładki krem, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z łazankami, udekorowaną natką pietruszki.

Liczba porcji: 4

Czas przygotowania: 30 minut