Kotlety z ciecierzycą

Wielbicielom ciecierzycy, kotlety z tym włoskim grochem pewnie są znane. Ja, do tej grupy smakoszy raczej się nie zaliczam aczkolwiek cieciorkę  w domu miałam. Więc kiedy wpadła mi w ręce Kuchnia Domowa wydawnictwa Ibis i znalazłam ten przepis wiedziałam, że właśnie do tego dania wykorzystam to pół paczki, które mi zostało.

 Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego
• 20 dag gotowanej i mielonej ciecierzycy
• 10 dag surowego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 jaja
• 1 łyżka bułki tartej
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• przyprawa warzywna
• natka pietruszki
• majeranek

Boczek pokroic drobno i zrumienić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i poddusić. Mięso mielone włożyć do miski, dodać ciecierzycę, boczek z cebulą, zmiażdżony czosnek, skrojoną pietruszkę, przyprawy, jaja i bułkę tartą. Wszystko dokładnie wyrobić, formować nieduże, lekko spłaszczone kotlety. Usmażyć na złoto, podawać do ryżu lub ziemniaków. Ja zaserwowałam do chleba i  z sałatką.

Smacznego:)