Kotlety szarpane

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1 duża czerwona papryka
• 1 jajko
• 250 g sera żółtego
• 6 dużych pieczarek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• olej
• bułka tarta
• 1 cebula
• pieprz
• przyprawa do kurczaka

Przygotowanie

Cebulę, pieczarki i paprykę kroimy w drobną kostkę. Cebulę podsmażamy na oleju, do zeszklonej wrzucamy pieczarki i podsmażamy przez chwilę, następnie dorzucamy paprykę. Całość smażymy aż papryka lekko zmięknie, następnie przekładamy do miski i odstawiamy do wystygnięcia. 

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. 

Do ostudzonych warzyw dorzucamy mięso i ser, wbijamy jajko, doprawiamy pieprzem i przyprawą do kurczaka. Dodajemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy. 

Konsystencję idealną ustalamy z pomocą bułki tartej. Gdy będzie idealna formujemy kotleciki, które smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor (ok. 1-2 min z każdej strony).