Kotlety mielone z pieczarkami

Kotlety mielone trochę inaczej, z dodatkiem podsmażonych razem z cebulą i czosnkiem pieczarek. Dodają one nie tylko smaku, ale też sprawiają, że masa jest dość wilgotna, dlatego w tym przepisie nie dodaję już namoczonej bułki. Polecam wszystkim, którym znudziła się klasyczna wersja kotleta mielonego! 🙂

  Pin Print Kotlety mielone z pieczarkamiPorcje

8

kotletówSkładniki

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego

• 250 g pieczarek

• 1 cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 jajko

• sól, pieprz

• Dodatkowo :

• bułka tarta

• olej do smażenia

Przygotowanie

• Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę i czosnek obrać, cebule pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę i czosnek, smażyć aż cebula się zeszkli, dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć aż cała woda odparuje. Przełożyć do miski, odstawić do wystygnięcia.
• Następnie dodać mięso, jajko, 1 płaską łyżeczkę soli i 1/3 łyżeczkę pieprzu. Dokładnie wymieszać. Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć  na średnim ogniu na rumiano z obu stron.