Kotlety jajeczno-ziemniaczane

Kotlety jajeczno-ziemniaczane

Kotleciki jajeczne to fajna baza do przygotowania bezmięsnego obiadu. Chyba najczęstszym wyborem są te z dodatkiem pieczarek (TUTAJ przepis), ale fajnie od czasu do czasu spróbować czegoś innego. Tym sposobem w mojej kuchni pojawiły się kotlety jajeczne z ziemniakiem, a dokładniej z ziemniaczanym pure.

Podałam je z kalafiorem z wody i sałatką z pomidora i cebuli. Myślę, że fajnie mogłyby też smakować z jakimś sosem – np pieczarkowym lub koperkowym na ciepło, lub na zimno – z czosnkowym czy majonezowo-ketchupowym .

Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na kotlety jajeczno-ziemniaczane:

  • 8 jajek
  • 2 ziemniaki (około 180 g)
  • 1-2 łyżki gęstej śmietany
  • szczypiorek
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
  • olej

 

Jak zrobić kotlety jajeczno-ziemniaczane?

7 jajek gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy w kostkę.

Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku. Odcedzamy, przepuszczamy przez praskę.

W misce mieszamy jajka, pure ziemniaczane, 1 surowe jajko, posiekany szczypiorek, śmietanę oraz około 2 łyżki bułki tartej. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Z powstałej masy formujemy okrągłe kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i odstawiamy do schłodzenia na około 30 minut. Po tym czasie smażymy z obu stron na złoto, na rozgrzanym na patelni oleju.

Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kotlety jajeczno-ziemniaczane - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów