Korzenna cukinia na ostro
- Wynik: 45
- Czas przygotowania: 30minuty
- Czas gotowania: 15minuty
Jeśli lubicie zimą wyciągnąć sobie słoiczek pysznego dodatku do kanapki czy mięsa polecam dzisiejszą sałątke z cukinii, papryki i cebuli. Składniki typowe, jednak sałatka smakuje wyjątkowo a to dzięki słodkiej, leciutko korzennej zalewie. Dodatek curry i cynamonu sprawia, że każdy kto po nią sięgnie, zakochuje się w tym smaku natychmiast.
Składniki- cukinia - 2,5 kg
- cebula - 6
- czerwona papryka - 5
- sól - 1/2 szklanki
- Składniki na zalewę
- cukier - 2,5 szklanki
- ocet 10% - 1,5 szklanki
- gorczyca - 1 łyżeczka
- curry - 1 łyżeczka
- liście laurowe - 5
- cynamon - 1/2 łyżeczki
- czosnek - 6 ząbków
Warzywa umyć, cukinię pokroić w półplasterki, paprykę i cebulę w paski. Posypać solą i odstawić na 2 godziny.
Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować. Gorącą zalewą zalać warzywa, wymieszać. Napełnić i słoiki i pasteryzować ok. 15 min.
Smacznego:)
