Kiszony czosnek w ząbkach

Kiszony czosnek w ząbkach. Można kisić również całe główki. Ja nie miałam dużego słoja dlatego umieściłam ząbki ciasno w mniejszych słoikach.

Kiszony czosnek wykorzystać do zup, sałatek.

Składniki na kiszony czosnek w ząbkach:

• kilka główek młodego czosnku
• kawałek chrzanu
• kilka ziaren kolendry, gorczycy, pieprzu i ziela angielskiego, kopru włoskiego
• liście laurowe kilka szt.
• sól kamienna 1 łyżka na 1 litr wody

Jak przygotować kiszony czosnek w ząbkach?

Wodę zagotować, posolić i wystudzić. Obrać ząbki czosnku. Do wyparzonych i suchych słoików dodać na dno przyprawy, nastepnie ułożyc ciasno ząbki czosnku. Zalać ostudzoną zalewą. Jeśli ząbki wypłynęły nalerzy je obciążyć. Odstawiamy na kilka dni w ciemne miejsce do ukiszenia. Następnie zakrecamy i odstawiamy w chłodne miejsce.