Kiszone rzodkiewki

Kiszone rzodkiewki: wyjątkowy dodatek do Twojej kuchni

Kiszone rzodkiewki to niebanalny sposób na wykorzystanie tego warzywa. Są chrupiące, lekko pikantne i świetnie komponują się z różnymi potrawami.

Składniki na kiszone rzodkiewki:

• 500g rzodkiewek
• 500ml wody
• 1 łyżka soli kamiennej
• 2 ząbki czosnku
• 1 liść laurowy
• 1 łyżeczka ziaren gorczycy
• 1 łyżeczka ziaren kopru

Jak zrobić kiszone rzodkiewki?

1. Rzodkiewki umyj i odetnij końcówki.
2. Przygotuj solankę, rozpuszczając sól w wodzie.
3. W słoikach (około 2 słoiki o pojemności 500 ml) umieść czosnek, liść laurowy, ziarna gorczycy i kopru.
4. Ułóż rzodkiewki w słoikach, a następnie zalej solanką.
5. Zakręć słoiki i odstaw w chłodne miejsce na około 3-5 dni.

Wartości odżywcze (na 100g):

• Kalorie: 16 kcal
• Białko: 0.7g
• Tłuszcze: 0.1g
• Węglowodany: 3.4g
• Błonnik: 1.6g

Ciekawostka: Kiszone rzodkiewki mają działanie probiotyczne i są bogate w witaminę C, co wspiera układ odpornościowy.

Przepis na sałatkę z kiszonkami i kurczakiem

Kiszone rzodkiewki świetnie komponują się z różnymi składnikami w sałatkach. Oto przepis na pyszną i zdrową sałatkę z kiszonkami, kurczakiem i dressingiem musztardowo-miodowym.

Składniki na sałatkę z kiszonkami i kurczakiem:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku
• 4 garście mieszanki sałat
• 1/2 szklanki kiszonych rzodkiewek (pokrojonych w plastry)
• 1 ogórek (pokrojony w plastry)
• 1 czerwona cebula (pokrojona w piórka)
• 1 awokado (pokrojone w kostkę)
• 1/4 szklanki prażonych nasion słonecznika

Dressing:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka musztardy dijon
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Jak przygotować sałatkę z kiszonkami i kurczakiem?

1. Kurczak: Piersi z kurczaka natrzyj oliwą, papryką, solą i pieprzem. Smaż na patelni grillowej lub piecz w piekarniku przez około 15 minut (do całkowitego ugotowania). Po ostygnięciu pokrój w plastry.
2. Dressing: W miseczce wymieszaj oliwę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitego dressingu.
3. Sałatka: W dużej misce połącz mieszankę sałat, kiszone rzodkiewki, ogórek, czerwoną cebulę, awokado i prażone nasiona słonecznika. Dodaj kurczaka i polej wszystko dressingiem.
4. Podanie: Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby dressing równomiernie pokrył wszystkie składniki. Podawaj od razu.

Wartości Odżywcze (na porcję sałatki):

• Kalorie: około 350 kcal
• Białko: 25g
• Tłuszcze: 22g
• Węglowodany: 15g
• Błonnik: 5g

Ciekawostka:

Kiszone rzodkiewki są bogate w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy. Fermentacja zwiększa ich wartości odżywcze, dodając probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit.

Zapraszamy po więcej przepisów dietetycznych i odchudzających dla całej rodziny na stronę - https://latwa-dieta.pl/przepisy-dietetyczne

Udostępnij

• Pobierz link
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• E-mail
• Inne aplikacje

Etykiety Domowe Przetwory fermentowane warzywa kiszone ogórki kiszone pomidory kiszone rzodkiewki letnie kiszonki probiotyki przepisy na kiszonki zdrowa dieta zdrowe kiszonki