Kasza owsiana z kurkami
Po raz pierwszy udało nam się zebrać kurki. Mieszkałam w mieście, gdzie w lasach zbierano prawdziwki i podgrzybki. Kurki rosły tylko w jednym miejscu i zwykle było ich tam kilka.
Przygotowałam nasze grzyby z bardzo zdrową kaszą owsianą.
Grzyby oczyściłam szczoteczką do zębów i bardzo się ten sposób sprawdził.
szklanka opłukanej kaszy owsianej ( u mnie bezglutenowa)
2 szklanki wody
szczypta soli
szklanka blanszowanego zielonego groszku
250 gram kurek
olej rzepakowy
natka pietruszki
cebula
pieprz
Kaszę wypłukać i zalać 2 szklankami wody, dodać sól, gotować ok 15 minut. Odcedzić. Posiekać w kostkę cebulę.
Na patelni rozgrzać olej i cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać oczyszczone grzyby dusić od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać groszek a po 2 - 3 minutach dodać kaszę, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.
