Kapusta czerwona do słoików

Kapusta czerwona do słoików na zimę.

Kapusta czerwona na zimę do słoików- prosty i wypróbowany przepis.

Bardzo łatwy przepis na przepyszną surówkę z kapusty czerwonej do słoików na zimę, w zalewie słodko-kwaśnej. Przed włożeniem do słoików kapusta czerwona jest gotowana i na ciepło wkładana do słoików. Surówka z kapusty czerwonej doskonale pasuje do obiadu, a szczególnie wybitnie smakuje podana do pieczonej kaczki. Kapusta jest chrupiąca i ma świetny, dopracowany smak. Można ją przygotować na różne sposoby. Ta surówka jest z dodatkiem marchewki i cebuli, można dodać starte jabłka. Sałatka najlepiej smakuje na zimno.

Kapusta czerwona do słoików.
Kapusta czerwona do słoików - składniki:

• 3 kg kapusty czerwonej, cienko poszatkowanej
• 1 kg cebuli, posiekanej
• 1 kg marchewki startej na tarce do warzyw o dużych oczkach
• sól niejodowana do smaku

zalewa do kapusty czerwonej:

• 2 litry wody stołowej
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka octu jabłkowego
• 2 szklanki cukru
• 3 listki laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego

Kapusta czerwona do słoików - przepis krok po kroku:
Krok 1.

• Poszatkowaną kapustę nasolić i odstawić na około 3 godziny.
• Posiekaną cebulę nasolić i odstawić na 3 godziny

Krok 2.

• Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku, zagotować, cukier rozpuścić.
• Następnie wrzucić czerwoną kapustę, posiekaną cebulę, startą marchew, zamieszać. Całość gotować, aż kapusta będzie miękka. Na koniec posolić sałatkę z kapusty czerwonej do smaku.

Krok 3.

• Gorącą kapustę czerwoną nakładać do czystych i wyparzonych słoików. Szczelnie zakręcić. Zapasteryzować.

Miłego gotowania!
Kapusta czerwona do słoików.