Kalarepa kiszona

Zdjęcie - Kalarepa kiszona - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kiszenie ogórków małosolnych w mojej kuchni trwa od maja do października. Latem regularnie co tydzień nastawiam 4 słoiki i po 2-3 dniach nie ma po nich śladu. Skusiłam się, po odwiedzinach u Amber, na ukiszenie kalarepy w soku po ogórkach małosolnych. Najgorzej miałam z zachowaniem soku, bo znika zawsze tak samo szybko jak ogórki. Ukiszona kalarepa ma bardzo ciekawy smak i bardziej mi smakowała po 5-6 dniach. Jednak jadłam ją sama, nikt w domu się nie skusił na nią. A szkoda:-(

Zdjęcie - Kalarepa kiszona - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis podaję za Amber (klik) Składniki:

  • 1 – 2 młode kalarepy z liśćmi,
  • gałązki kopru
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka nasion gorczycy
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 plasterek korzenia imbiru (dałam korzeń chrzanu),
  • sok z ogórków małosolnych.

Przygotowanie: Kalarepę oczyścić, dokładnie umyć. Usunąć stare liście, młode zostawić . Słój do kiszenia wyparzyć wrzątkiem. Kalarepę przekroić na cztery części – wzdłuż i razem z liśćmi ułożyć w słoju. Wsypać przyprawy, dodać koper i zmiażdżone ząbki czosnku z łupinami. Zalać sokiem z ogórków małosolnych, przykryć serwetką lub pokrywką i odstawić na dwa -trzy dni. Mi bardziej smakowała po dłuższym czasie.
Zdjęcie - Kalarepa kiszona - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kalarepa kiszona - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pikle z warzyw
1

Pikle z warzyw

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kiszona biała rzodkiew daikon

Kiszona biała rzodkiew daikon

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Czosnek marynowany
2

Czosnek marynowany

Ali Ali
Pieczenie chleba i inne przepisy

Zalewajka

Zalewajka

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Surówka z selera korzeniowego i gruszki z chrzanem

Surówka z selera korzeniowego…

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka z ciecierzycy i ogórka
1

Sałatka z ciecierzycy i ogórka

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Krem z marchewki i batata
1

Krem z marchewki i batata

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Czekoladowy hummus
1

Czekoladowy hummus

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowy chleb kanapkowy

Dyniowy chleb kanapkowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Surówka z białej kapusty z ziołami

Surówka z białej kapusty z zio…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka

Surówka z czerwonej kapusty i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni