Kalafior kiszony


Zdjęcie - Kalafior kiszony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Witajcie kochani :-) Tak jak wczoraj pisałam, prawie cała sobota zleciała nam na robieniu przetworów :-) Troszkę tego zrobiliśmy, bo ogórki w zalewie musztardowej, ogórki w zalewie curry obie wersje pyszne, polecam bardzo :-) W tym roku znalazłam jeszcze u smacznej pyzy przepis na kiszonego kalafiora. Kalafiora bardzo lubimy, kiszonki to samo zdrowie wiec zakisiliśmy na próbę. Takiego kalafiora można jeść samego lub dodać do sałatek i nie tylko. Już nie mogę się doczekać spróbowania go :-) Miłego dnia kochani :-)

Składniki:

  • 1 kalafior
  • kilka gałązek kopru
  • czosnek ( ja dawałam 2 ząbki do jednego słoika)
  • chrzan


Zalewa:

  • 2,5 litra wody
  • 2 łyżki soli kamiennej do przetworów
  • 1 łyżka cukru


1. Kalafiora myjemy, oddzielamy różyczki, dzielimy je na mniejsze. Chrzan strugamy na cienkie wiórki, czosnek obieramy.
2 Przygotowujemy zalewę. W garnku gotujemy wodę z solą i cukrem.
3. Do wyparzonych słoików na spód dajemy koper, chrzan i czosnek, następnie układamy dość ciasno różyczki kalafiora. Całość zalewamy gorącą zalewą. Dobrze zakręcamy.
Jeden dość duży kalafior do wypełnienia 4 słoików 0,9 litra, ja dałam do mniejszych słoików i wyszło mi 5 słoików :-) Zdjęcia robione zaraz po przygotowaniu, na drugi dzień woda w słoikach była już mętna :-)

Zdjęcie - Kalafior kiszony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kalafior kiszony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Kalafior kiszony - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Marmolada z selera naciowego. Sezonowo od A do M
1

Marmolada z selera naciowego.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Marynowana cebula

Marynowana cebula

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Piklowane marchewki z kminem rzymskim

Piklowane marchewki z kminem r…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Konfitura z czerwonej cebuli

Konfitura z czerwonej cebuli

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Kiszona marchewka
1

Kiszona marchewka

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Kalafiory pasteryzowane w zalewie
1

Kalafiory pasteryzowane w zale…

aronia aronia
Wiem co jem