Gołąbki bez zawijania

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej (180g)
• 1 szklanka ryżu (220g)
• 50 dag mięsa mielonego (użyłem wieprzowego)
• 50 dag białej kapusty poszatkowanej na drobne kawałki
• 1 cebula pokrojona w kostkę podsmażonej na maśle
• 3 łyżki kaszy manny (jeśli farsz będzie za mokry to trzeba dodać troszkę więcej)
• 2 jajka
• 1 poszatkowany ząbek czosnku
• mąka
• sól, pieprz

• 1,5 l wody
• 1 przecier pomidorowy
• 3 łyżeczki cukru
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz

Kaszę i ryż zalać wrzątkiem na 10 min po czym odcedzić i odstawić do wystygnięcia. Kapustę zalać wodą i chwilę gotować (żeby trochę zmiękła to wtedy lepiej będą nam się gołąbki formować), odcedzić, nie ale nie wylewać wody. Wodę z kapusty wymieszać z przecierem, cukrem, zabielić śmietaną z mąką, doprawić solą i pieprzem. Kaszę z ryżem wymieszać z mielonym mięsem, kapusta, cebulą, kaszą manną, jajkami i czosnkiem i dobrze wyrobić, doprawić solą i pieprzem, formować gołąbki i obtaczać w mące po czym obsmażyć je z każdej strony na patelni, przełożyć do sosu i gotować pod przykryciem około 40 min (jeżeli gołąbki wchłoną za dużo wody to trzeba troszkę dolać).

Czerwona kiszona kapusta

Kapusta z fasolą (wigilijna)

Warto wiedzieć: Ile waży

Uszka z pieczarkami i grzybami