Galaretka z drobiu

Dzisiaj proponuje przekaske nieco zapomniana na naszych polskich stolach a szkoda- wlasnie przeczytalam wywiad z ortopeda ktory wyjasnij ze nasze problemy ze stawami mozemy zminimalizowac jedzac wlasnie galaretki i nie wazne w jakiej posataci- na slodko czy slono - systematyczne jedzenie zerlatyny pomaga w odbudowie chrzastki stawowej wiec w dluzszej perspektywie zabezpiecza nasze stawy i je ochrania.

Dzisiejszy przepis na galaretke wzial sie z resztek po domowym rosole na porcjach z kurczaka - nic w naszej kuchni nie moze sie zmarnowac!

Zapraszam!

Galaretka z drobiu

Skladniki na 6 porcji

. 6 listkow zelatyny - kazda po 2 gr

. ugotowane 2 porcje z rosolowe

. ok. 2 szklanki rosolu

. 2 marchewki

. 1/2 szklanki zielonego groszku ( u mnie mrozony )

. 2 ugotowane na twardo jajka

. kilka listkow pietruszki do dekoracji

. sol i pieprz do smaku

ponadto

6 aluminiowych kubeczkow

Wykonanie

- listki zelatyny zalewamy zimna woda i odstawiamy

- mieso dokladnie oddzielamy od kosci - chrzastki i skorki usuwamy

- rozdrobnione mieso przekladamy do rondelka i zalewamy je rosolem

- dodajemy groszek i gotujemy ok. 5 minut na wolnym ogniu

- do rondelka przekladamy odcisniete namoczone listki zelatyny i rozpuszczamy je dokladnie mieszajac

- ugotowane jajka kroimy w grube plasterki

- marchewke kroimy w plasterki potem za pomoca malenkiej gwiazdki wycinamy wzorek

- na dno aluminiowego kubeczka ukladamy plasterem marchewki potem plasterek jajka a na boki po listeczku pietruszki

- za pomoca lyzki delikatnie wykladamy mieso z rosolem tak aby wypelnic kubek po brzeg

- kubeczki ustawiamy na polmisku i wstawiamy najlepiej na cala noc do lodowki

- kubeczek aluminiowy lekko naciskamy jego brzegi dlonia potem odwracamy do gory dnem i wykladamy na talerz ,polewamy kilkoma kropelkami swiezej cytryny, dekorujemy i podajemy na zimno

Smacznego!