Drobiowe chilli con carne
Składniki
- 400 g mielonego mięsa drobiowego
- 400 g krojonych pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 30 ml oleju Kujawski z ostrą papryką, pomidorami i bazylią
- 1 chilli
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
- ½ łyżeczki mielonego kuminu
- ¼ łyżeczki mielonej kolendry
- sól i pieprz do smaku
- listki kolendry do podania
Przygotowanie
Chilli i cebulę posiekać, zeszklić na łyżce oleju Kujawskiego. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kolejną łyżkę oleju, mięso i przyprawy. Podsmażyć razem ok. 5 minut.
Dodać paprykę i pomidory, gotować pod przykryciem 10 minut. Po tym czasie dodać osączoną fasolę, gotować jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku, posypać kolendrą.
Podawać z ryżem lub pełnoziarnistą tortillą.
Przepis pochodzi z pelnytalerz.blogspot.com
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie inne przyprawy można dodać do chil con carne, aby wzbogacić smak?
Możesz dodać takie przyprawy jak cynamon, kakao, liść laurowy, paprykę wędzoną, oregano, czy nawet trochę cukru, aby zrównoważyć ostrość i wzbogacić smak chilli con carne. Każda z tych przypraw doda innego aromatu i głębokości daniu.
