Donuty batatowe mamy Janiny

Składniki

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 285 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 160 g cukru (w tym 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 125 ml oleju Kujawski
• 1 1/2 szklanki puree z batatów
• cukier puder do posypania donutów

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z solą, przyprawami i proszkiem do pieczenia. 

W drugiej misce mieszamy mikserem jajka z cukrem, puree z batatów oraz olej, tak aby masa była gładka. 

Łączymy ze sobą składniki z dwóch misek i mieszamy do połączenia się składników, aby nie było żadnych grudek. 

Formę na donuty smarujemy olejem i przelewamy masę do 3/4 wysokości każdej foremki. 

Donuty pieczemy ok. 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C. 

Upieczone oprószamy cukrem pudrem.