Domowy majonez z wasabi
Znacie ten moment, kiedy jeden dodatek zmienia całe danie?
Mam dla Was coś, co podkręci smak każdej potrawy – domowy majonez z wasabi, limonką i miodem. Przygotowany na bazie oleju Kujawskiego słonecznikowego tłoczonego na zimno!
Dlaczego akurat ten olej? Bo to samo zdrowie prosto z natury. Te oleje są cennym źródłem substancji odżywczych, które naturalnie występują w ziarnach i pestkach. Olej słonecznikowy, którego użyłam jest m.in. naturalnym źródłem witaminy E. Dzięki tłoczeniu na zimno, oleje te zachowują swój wyjątkowy smak i aromat charakterystyczny dla nasion, z których powstały.
Ważna wskazówka:
pamiętajcie, że olejów tłoczonych na zimno używamy tylko do dań na zimno (sałatki, pasty, wykańczanie dań na talerzu). Mają niską temperaturę dymienia, więc nie należy na nich smażyć, aby nie straciły swoich cennych właściwości!
Do czego pasuje ten majonez?
Jest niezwykle uniwersalny! Będzie idealny do grillowanych mięs i ryb, ale fantastycznie smakuje też na kanapkach, w sałatkach czy jako dip do chrupiących warzyw. 🥕🐟🥩
Składniki na domowy majonez z wasabi:
- • 200 ml oleju Kujawskiego słonecznikowego tłoczonego na zimno
- • 1 całe jajko + 1 żółtko (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- • 1 łyżeczka musztardy
- • 1 łyżeczka miodu
- • 1 pełna łyżeczka pasty wasabi
- • sok z połowy limonki + otarta skórka z całej limonki
- • szczypta soli do smaku
Jak zrobić domowy majonez z wasabi?
1. W wysokim naczyniu umieść jajko, żółtko, musztardę, miód, wasabi, sól oraz sok z limonki.
2. Blenduj składniki, dolewając olej Kujawski słonecznikowy bardzo cienkim, powolnym strumieniem, aż majonez stanie się gęsty i aksamitny.
3. Na koniec wmieszaj otartą skórkę z limonki.
