Dobra sałatka na imprezy
Nasza ulubiona sałatka imprezowa z kurczakiem gyros. Wygląda i smakuje tak, jak powinna smakować sałatka dla ulubionych gości. Składniki dobrałam intuicyjnie. Oprócz kurczaka gyros, jest tutaj kukurydza, krucha sałata rzymska, czerwona cebulka i papryka. Sosu nie jest za dużo, ale delikatnym smakiem zaznacza swoją obecność ? Polecam bardzo ?
Składniki na sałatkę
- 2 mniejsze filety z kurczaka ( może być filet indyka )
- 2 papryki ( czerwona i żółta )
- 2 mniejsze czerwone cebulki
- 2 małe sałatki rzymskie ( może być sałata lodowa )
- 1 mały brokuł ( może być mrożony )
- puszka kukurydzy
- łyżka przyprawy gyros
- olej lub masło klarowane do smażenia
Składniki na sos
- 3 łyżki majonezu
- 4 -5 łyżek gęstego jogurtu
- 2 łyżki ostrego paprykowego ajvaru
Filety dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i dokładnie posyp przyprawą gyros. Odstaw do lodówki na 15 minut.
Papryki obierz ze skórki obieraczką do warzyw ( nie musisz tego robić zbyt dokładnie ). Pokrój je w paski, a następnie w małą kostkę.
Cebulki obierz i również pokrój w małą kostkę.
Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w małej ilości wody ( około 2 -3 minuty od zagotowania ). Brokuł nie powinien się rozpadać, powinien być al dente.
Liście sałatki umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na wąskie paski.
Kurczaka usmaż na rumiano, na małej ilości oleju lub masła klarowanego. Usmażone i wystudzone filety, pokrój na małe kawałki.
Wszystkie składniki na sos dokładnie wymieszaj.
W większej miseczce najlepiej przeźroczystej, układaj kolejno :
połowę porcji kurczaka, połowę kukurydzy i papryki, teraz dodaj połowę porcji sosu. Następnie dodaj cebulkę, resztę kurczaka, połowę sałatki i brokuł. Dodaj resztę sosu. Następnie resztę kukurydzy, papryki i na koniec resztę sałatki ?
W zasadzie każdy może dzielić i układać warzywa tak, jak uważa za stosowne ?
Przed podaniem sałatkę można schłodzić w lodówce. Smacznego !!!
