Deser truskawkowa pianka
Na zakończenie sezonu truskawkowego mam dla Was jeszcze pyszny deser :-). Na dole mamy truskawkową piankę, następnie ekspandowany orkisz, warstwa śmietanowa i truskawki. Deser był pyszny :-)
Ilośc porcji: 4
Składniki na truskawkową piankę:
- 1 galaretka truskawkowa
- 300 ml wrzątku
- 500 ml śmietanki 30%
- 125 g serka mascarpone
- ekspandowany orkisz
- 1 łyżeczka cukru pudru
- truskawki
Przygotowanie truskawkowej pianki:
1. Galaretkę truskawkową zalewamy 300 ml wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. Jak galaretka będzie już zimna w misie miksera ubijamy 300 ml śmietanki 30%. Do ubitej wlewamy galaretkę, miksujemy do połączenia się składników.
2. Piankę przelewamy do szklaneczek i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
3. Jak pianka się zsiądzie to ubijamy pozostałą śmietankę 30%, dodajemy do niej mascarpone i łyżeczkę cukru pudru. Miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.
4. Na truskawkową piankę dajemy ekspandowany orkisz, następnie ubitą śmietankę z serkiem mascarpone. Wierzch dekorujemy truskawkami pokrojonymi w ćwiartki i ewentualnie listkiem mięty.
Smacznego :-)
