Cynamonowe placuszki z jabłkami

Składniki

• 255 ml jogurtu naturalnego
• 150 g mąki pszennej
• 4 duże jajka
• 1½ łyżki miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1½ łyżeczki mielonego cynamonu
• szczypta soli
• olej Kujawski 3 ziarna do smażenia

na jabłka karmelizowane:

• 550 g jabłek
• 200 ml soku jabłkowego
• 100 ml miodu
• 30 g masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

Przygotowanie

Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek.

W celu przygotowania ciasta, w średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Do suchych składników dodaj miód, jogurt i żółtka.

W oddzielnej misce ubij na sztywną pianę białka, po czym delikatnie wmieszaj do powstałego ciasta.

Rozgrzej na dużej patelni olej Kujawski 3 ziarna, nakładaj po 2-3 łyżki ciasta i smaż z jednej i drugiej strony do zarumienienia. Po usmażeniu przełóż placuszki w ciepłe miejsce.

Jabłka obierz i pokrój w plastry. W małej miseczce wymieszaj cukier z cynamonem i wsyp do jabłek, dokładnie je obtaczając.

Na tej samej patelni rozgrzej masło, aż zacznie się pienić. Wrzuć jabłka i smaż przez 5 min, do zarumienienia. Następnie wlej miód i sok jabłkowy, po czym gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.

Podawaj placuszki polane sosem z jabłkami. Smacznego!

Przepyszne placuszki cynamonowe z karmelizowanymi, słodkimi jabłkami doskonale sprawdzą się na leniwe świąteczne śniadanie. Leniwe tym bardziej, że są bardzo łatwe w przygotowaniu, a usmażenie ich na oleju Kujawskim 3 ziarna zapewni im delikatność i chrupkość.

Przepis pochodzi z karmelowy.pl