Clafoutis z brokułami

Składniki: 2 średnie brokuły, 1 łyżka masła, 3 łyżki płatków migdałowych lub orzechów ulubionych, 100 g sera żółtego, 60 g mąki, 4 jajka, 3 łyżki śmietany kremowej, 200 ml mleka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz.

Wykonanie: Brokuły podzielić na różyczki ,wrzucić do osolonego i lekko osłodzonego wrzątku i gotować 3-5 min.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem posypać trochę migdałami lub posiekanymi orzechami i ułożyć różyczki brokułów .
Posypać połową startego sera.
Do mąki dodać roztrzepane jajka ,śmietanę oraz przyprawy i ubijać dolewając mleko.
Zalać brokuły .Posypać resztą sera i migdałami lub orzechami .
Zapiekać do stopienia i zrumienienia sera w temp.180stop. około 30min.