Ciasto z musem jabłkowym

Na weekend przygotowałam lekkie, niemal biszkoptowe ciasto z jabłkami z ciasta z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Najpierw zapiekam mniejszą część masy biszkoptowej, wykładam wcześniej przygotowany mus jabłkowy i na mus daję resztę ciasta.

Ciasto bardzo smaczne z małej ilości składników. Polecam to ciasto na deser dla maluchów i do filiżanki kawy 🙂

Zdjęcie - Ciasto z musem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto

  • 5 dużych jaj w temp. pokojowej ( osobno żółtka, osobno białka )
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 3/4 lub 1/2 szkl cukru ( jeżeli jabłka są słodkie, wystarczy 1/2 szkl. )
  • 200 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na mus jabłkowy

  • łyżka masła
  • 5 – 6 mniejszych jabłek
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach. Na dużej patelni rozpuszczam masło, dodaję jabłka. Owoce smażę mieszając ok. 4 min. na małym ogniu. Odstawiam do przestudzenia. Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier i nadal ubijam. Dodaję żółtka i ubijam do czasu, kiedy piana stanie się gęsta i lśniąca. Dodaję przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam tylko do połączenia składników. Dodaję roztopione i przestudzone masło, całość ponownie delikatnie mieszam. Blaszkę o wym. 35 x 24 cm. wykładam papierem do pieczenia. Na spód daję mniejszą połowę masy, wyrównuję powierzchnię. Podpiekam ciasto do czasu, kiedy lekko stężeje ( u mnie trwało to ok. 7 min ). Ostrożnie wysuwam ciasto z piekarnika i delikatnie, równomiernie rozprowadzam masę owocową. Na wierzch daję drugą część ciasta, wyrównuję powierzchnię i ponownie daję ciasto do piekarnika. Piekę ok 30 min. w temp. 180 stopni.

Gotowe ciasto odstawiam do przestudzenia. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Ciasto z musem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka Magdy Gessler

Szarlotka Magdy Gessler

Beti Beti
kruche babeczki

Szarlotka Apple Pie

Szarlotka Apple Pie

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Szarlotka kokosowa

Szarlotka kokosowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Szarlotka z bezową pianką

Szarlotka z bezową pianką

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jabłecznik z pianką i kruszonką
1

Jabłecznik z pianką i kruszonk…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Ciasto jabłkowe
2

Ciasto jabłkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy