Ciasto z musem jabłkowym

Na weekend przygotowałam lekkie, niemal biszkoptowe ciasto z jabłkami z ciasta z dodatkiem mąki ziemniaczanej. Najpierw zapiekam mniejszą część masy biszkoptowej, wykładam wcześniej przygotowany mus jabłkowy i na mus daję resztę ciasta.

Ciasto bardzo smaczne z małej ilości składników. Polecam to ciasto na deser dla maluchów i do filiżanki kawy 🙂

Zdjęcie - Ciasto z musem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto

  • 5 dużych jaj w temp. pokojowej ( osobno żółtka, osobno białka )
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 3/4 lub 1/2 szkl cukru ( jeżeli jabłka są słodkie, wystarczy 1/2 szkl. )
  • 200 g roztopionego i przestudzonego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na mus jabłkowy

  • łyżka masła
  • 5 – 6 mniejszych jabłek
  • 2 płaskie łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej.

Jabłka obieram i ścieram na dużych oczkach. Na dużej patelni rozpuszczam masło, dodaję jabłka. Owoce smażę mieszając ok. 4 min. na małym ogniu. Odstawiam do przestudzenia. Piekarnik nastawiam na 180 stopni. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier i nadal ubijam. Dodaję żółtka i ubijam do czasu, kiedy piana stanie się gęsta i lśniąca. Dodaję przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszam tylko do połączenia składników. Dodaję roztopione i przestudzone masło, całość ponownie delikatnie mieszam. Blaszkę o wym. 35 x 24 cm. wykładam papierem do pieczenia. Na spód daję mniejszą połowę masy, wyrównuję powierzchnię. Podpiekam ciasto do czasu, kiedy lekko stężeje ( u mnie trwało to ok. 7 min ). Ostrożnie wysuwam ciasto z piekarnika i delikatnie, równomiernie rozprowadzam masę owocową. Na wierzch daję drugą część ciasta, wyrównuję powierzchnię i ponownie daję ciasto do piekarnika. Piekę ok 30 min. w temp. 180 stopni.

Gotowe ciasto odstawiam do przestudzenia. Smacznego 🙂

Zdjęcie - Ciasto z musem jabłkowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Szarlotka Apple Pie

Szarlotka Apple Pie

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Szarlotka kokosowa

Szarlotka kokosowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Szarlotka z bezową pianką

Szarlotka z bezową pianką

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jabłecznik z pianką i kruszonką
1

Jabłecznik z pianką i kruszonk…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Ciasto jabłkowe
2

Ciasto jabłkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Szarlotka z kajmakiem i masłem  orzechowym
1

Szarlotka z kajmakiem i masłem…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki