Ciasto makowo-jabłkowe

Często przygotowując wpis, z czystej ciekawości szukam informacji o wartościach odżywczych składników, których użyłam do przygotowania potrawy. Ostatnio bardzo pozytywnie zaskoczyły mnie pieczarki, a dzisiaj mak. Portal Aktywni.pl nazywa mak prawdziwą skarbnicą zdrowia. Ziarenka maku zawierają komplet witamin A, D, E, C, które wzmacniają odporność, poprawiają wygląd włosów, skóry i paznokci. Są doskonałym źródłem wapnia, regulują pracę układu pokarmowego i mają działanie przeciwmiażdżycowe dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych z gr.omega-6. Warto o tym  wspomnieć przed świętami, kiedy wypieki i potrawy z makiem, goszczą w prawie każdym polskim domu. Ten makowy przepis, znalazłam u siostry Anastazji, pod nazwą placek japoński, podobny mam od lat, w starym zeszycie mojej mamy. Ciasto bardzo aromatyczne, wilgotne, zawsze się udaje. Jeżeli szukacie prostego przepisu na ciasto z makiem, bardzo polecam. Do ciasta, w wersji świątecznej można dodać prażone i posiekane orzechy lub migdały…pycha :-)

Zdjęcie - Ciasto makowo-jabłkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 250 g niebieskiego maku
  • 1/2 l. mleka
  • 400 g  jabłek
  • 140 g cukru pudru
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 6 jajek ( osobno żółtka, osobno białka )
  • 125 g miękkiego masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki aromatu śmietankowego
Do gorącego mleka daję mak, gotuję na małym ogniu 2 min. Odstawiam do przestudzenia. Mak dokładnie odcedzam i dwukrotnie mielę. Jabłka ścieram na dużej tarce, wyciskam nadmiar soku i drobno kroję. Masło ucieram z cukrem na krem, dodaję stopniowo żółtka i nadal ucieram. Dodaję zmielony mak, kaszę, jabłka, proszek do pieczenia i aromat. Białka ubijam na sztywną pianę i na koniec, stopniowo dodaję do ciasta. Całość krótko, ale dokładnie mieszam. Tortownicę o średnicy 20 cm. smaruję masłem i posypuję bułką tartą. Ciasto przelewam do foremki, wyrównuję. Daję do lekko nagrzanego piekarnika, piekę ok. 55 min. w temperaturze 180 stopni. Gotowe studzę na kratce. Udanych wypieków :-)

Zdjęcie - Ciasto makowo-jabłkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto makowo-jabłkowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem
1

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kruche babeczki z jabłkami

Kruche babeczki z jabłkami

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Brzoskwinotka

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Śledzie z gruszką i żurawiną
1

Śledzie z gruszką i żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kiszone patisony

Kiszone patisony

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Brzoskwinotka

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake