Ciasto kruche z owocami

Przepis na tradycyjne, kruche ciasto z pianką i owocami. Jeden z naszych ulubionych wypieków, ze starego zeszytu. Do wykonania ciasta, wystarczy zaledwie kilka składników.
Soczyste owoce, przed pieczeniem warto obtoczyć w mące ziemniaczanej, zamiast owoców można dodać dżem o kwaskowatym smaku lub powidła. Serdecznie polecam 🙂

Zdjęcie - Ciasto kruche z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto kruche z owocami

Składniki na ciasto

– 200 g schłodzonego masła
– 5 żółtek
– 400 g mąki pszennej chlebowej
– 1 pełna łyżka cukru
– 1 pełna łyżka kwaśnej śmietany
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– dwie płaskie łyżki kakao
– 1 szklanka czerwonej porzeczki, garść borówki amerykańskiej + 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na bezę

– 5 białek
– 250 g cukru
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub łyżka kisielu w proszku

Owoce umyj i dokładnie osącz z nadmiaru wody.

Masło, śmietanę, żółtka, mąkę, cukier i proszek do pieczenia, połącz w zwartą masę.

Ciasto podziel na trzy części, jedna część powinna być zdecydowanie większa. Do jednego z mniejszych kawałków, dodaj kakao. Kakao wgniataj w ciasto. Kawałki ciasta owiń folią spożywczą i daj do lodówki na 40 minut.

Dno blaszki o wymiarach 30 x 20 cm, wyłóż papierem do pieczenia. Dno foremki wylep największym kawałkiem kruchego ciasta. Ciasto można nakłuć widelcem.

Owoce obtocz w mące ziemniaczanej i przełóż na spód ciasta.

Z białek ubij pianę, stopniowo dodawaj cukier. Piana powinna być sztywna i lśniąca. Na koniec dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej, delikatnie połącz składniki.

Pianę ułóż na owocach. Na wierzch zetrzyj małe kawałki ciasta z kakao i ciasta jasnego.

Ciasto piekłam około 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe ciasto, zostaw w uchylonym piekarniku na 15 minut. Odłóż do schłodzenia 🙂

Smacznego 🙂

Zdjęcie - Ciasto kruche z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Ciasto kruche z owocami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa pomidorowa: klasyczny, prosty przepis

Zupa pomidorowa: klasyczny, pr…

Moja Książka Kucharska Moja Książka Kucharska
Moja Książka Kucharska

Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą
1

Łazanki z kapustą kiszoną i ki…

Moja Książka Kucharska Moja Książka Kucharska
Moja Książka Kucharska

Ambasador babci Tereni albo murzynek...
2

Ambasador babci Tereni albo mu…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Tatar wołowy. Przepis klasyczny.
1

Tatar wołowy. Przepis klasyczn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kluski szare
2

Kluski szare

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Szarlotka na kruchym cieście
2

Szarlotka na kruchym cieście

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Przepisy z tych kategorii

Serowe ciasteczka z powidłami i orzechami
2

Serowe ciasteczka z powidłami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Knedle z brzoskwiniami
1

Knedle z brzoskwiniami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Tarta z gruszkami bez pieczenia
2

Tarta z gruszkami bez pieczeni…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Prosty przepis na karpia i dlaczego właśnie karpia ?

Prosty przepis na karpia i dla…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Orzechowiec na biszkopcie
4

Orzechowiec na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kawowy kajmakowiec
2

Ciasto kawowy kajmakowiec

ilovebake ilovebake
I Love Bake