Ciasto kokosowe z malinami

Łączenie smaków jest bardzo wciągające. Kiedyś już próbowałam maliny z kokosem  ale dzisiejsze ciasto, dzięki użyciu mleczka jest na wskroś kokosowe. Dodatek wiórek nie jest niezbędny ale moim zdaniem podnosi  jego atrakcyjność, no chyba, że ktoś ich po prostu nie lubi. Maliny pasują do tego ciasta jak żadne inne owoce. Ciasto jest bardzo wilgotne i zachowuje świeżość nawet na trzeci dzień.  Miłośnikom duetu kokosowo- malinowego szczerze polecam:)

Zdjęcie - Ciasto kokosowe z  malinami  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło: Stary zeszyt + moja modyfikacja

Składniki:

  • 200 g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 120 g cukru
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 ml mleka kokosowego
  • szklanka malin

Składniki na lukier kokosowy:

  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • ok. 1 łyżki likieru kokosowego

Wszystkie składniki lukru dokładnie utrzeć. Masa powinna być gładka i lśniąca, jeśli jest za dużo płynu, należy dodać trochę więcej cukru.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 st C. Okrągłą formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wysypać tartą bułką. Masło utrzeć z cukrem i ucierając nadal dodawać po jednym jajku. Gdy masa jest już gładka dodać wiórki i  na przemian mleko kokosowe z mąką z proszkiem, zaczynając i kończąc  na mące. Wyłożyć połowę masy do przygotowanej formy, rozłożyć maliny i przykryć drugą połową ciasta. Wstawić do piekarnika i piec około 55-60 min. Przed wyjęciem z formy dokładnie ostudzić i polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką
3

Ciasto drożdżowe z malinami i…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Stefanka

Stefanka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Murzynek (jak u cioci na imieninach:)

Murzynek (jak u cioci na imien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Cytrynka
1

Cytrynka

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Biszkopt na parze - najlepszy

Biszkopt na parze - najlepszy

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe ciasto z malinami i nutellą

Czekoladowe ciasto z malinami…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Rożki z ciasta francuskiego z malinami i czekoladą
1

Rożki z ciasta francuskiego z…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Sałatka z malinami i serem pleśniowym
1

Sałatka z malinami i serem ple…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Kokosowa panna cotta z zieloną herbatą matcha i sosem malinowym
1

Kokosowa panna cotta z zieloną…

food² food²
Food Square

Kremowe mini deserki z malinami

Kremowe mini deserki z malinam…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Lemoniada malinowa

Lemoniada malinowa

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj