Ciasto kawowe z truskawkami

Szósta edycja Lubelskiego Kociołka to  truskawki. Sezon trwa więc prawie wszędzie już goszczą wypieki z galaretką. I nie ma się co dziwić bo jest to ciasto, które chyba wszyscy kojarzą z dzieciństwem a to wiadomo przeważnie jest słodkie wspomnienie. Zastanawiając się nad tym co tym razem  przygotować do naszej akcji pomyślałam o czymś oryginalnym jednak skończyło się na cieście z ... galaretką. Zrobiłam je na biszkoptach, bo akurat tego dnia nie miałam zbyt wiele czasu a do masy dodałam solidną dawkę espresso. Na wierzchu ułożyłam truskawki, tym razem pokrojone w talarki i zalałam galaretką. Całość jak dla mnie wspaniała. Bardzo polecam.

Zdjęcie - VI Kociołek Lubelski i ciasto kawowe z  truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 mała paczka biszkoptów
  • 330 ml śmietany kremówki
  • 100 g serka mascarpone
  • 100 ml mocnego espresso
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2 szklanki truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa

Galaretkę rozpuścić według instrukcji, odstawić do wystygnięcia.  Żelatynę namoczyć w odrobinie ciepłej wody, odstawić. Na przygotowaną tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć biszkopty. W wysokim naczyniu ubić serek mascarpone z cukrem i śmietaną kremówką,, pod koniec dodać espresso. Gdy maa jest już gęsta dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Przelać masę na biszkopty. Wyrównać i wstawić na 30 min. Po tym czasie ułożyć na sztywnej masie  pokrojone truskawki i zalać tężejącą galaretką.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Dacquoise (dakłas) – francuski tort bezowy
1

Dacquoise (dakłas) – francuski…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Torcik kawowo – wiśniowy
1

Torcik kawowo – wiśniowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cold brew z kawy zbożowej
1

Cold brew z kawy zbożowej

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Cold brew

Cold brew

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kawowy dacquoise na kruchym spodzie z mascarpone i wiśniami
1

Kawowy dacquoise na kruchym sp…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Kawowa owsianka z malinami

Kawowa owsianka z malinami

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Przepisy z tych kategorii

Jogurtowy sernik truskawkowy na zimno z musem mango
1

Jogurtowy sernik truskawkowy n…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Owsianka z truskawkami
1

Owsianka z truskawkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Mus z sera labneh z truskawkami i wodą różaną
1

Mus z sera labneh z truskawkam…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Malinowo kokosowy deser

Malinowo kokosowy deser

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kluski z truskawkami z nutą bazylii i cytryny

Kluski z truskawkami z nutą ba…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ciasto izaura z truskawkami

Ciasto izaura z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake