Ciasto kawowe z truskawkami

Szósta edycja Lubelskiego Kociołka to  truskawki. Sezon trwa więc prawie wszędzie już goszczą wypieki z galaretką. I nie ma się co dziwić bo jest to ciasto, które chyba wszyscy kojarzą z dzieciństwem a to wiadomo przeważnie jest słodkie wspomnienie. Zastanawiając się nad tym co tym razem  przygotować do naszej akcji pomyślałam o czymś oryginalnym jednak skończyło się na cieście z ... galaretką. Zrobiłam je na biszkoptach, bo akurat tego dnia nie miałam zbyt wiele czasu a do masy dodałam solidną dawkę espresso. Na wierzchu ułożyłam truskawki, tym razem pokrojone w talarki i zalałam galaretką. Całość jak dla mnie wspaniała. Bardzo polecam.

Zdjęcie - VI Kociołek Lubelski i ciasto kawowe z  truskawkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1 mała paczka biszkoptów
  • 330 ml śmietany kremówki
  • 100 g serka mascarpone
  • 100 ml mocnego espresso
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2 szklanki truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa

Galaretkę rozpuścić według instrukcji, odstawić do wystygnięcia.  Żelatynę namoczyć w odrobinie ciepłej wody, odstawić. Na przygotowaną tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć biszkopty. W wysokim naczyniu ubić serek mascarpone z cukrem i śmietaną kremówką,, pod koniec dodać espresso. Gdy maa jest już gęsta dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Przelać masę na biszkopty. Wyrównać i wstawić na 30 min. Po tym czasie ułożyć na sztywnej masie  pokrojone truskawki i zalać tężejącą galaretką.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowe placuszki
1

Dyniowe placuszki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kruche ciasteczka z migdałami
2

Kruche ciasteczka z migdałami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Marynowane ogórki w curry
4

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
3

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
2

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli
1

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli
1

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką
1

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Śledzie z gruszką i żurawiną
1

Śledzie z gruszką i żurawiną

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście