Ciasto kawowe z białą czekoladą

Zdjęcie - Ciasto kawowe z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  • Wynik: 55
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas gotowania: 25 minut

 

Pyszne i lekie ciasto, które smakuje cały rok. Dwie delikatne warstwy oparte na kakaowym biszkopcie. Sama nie wiem, która warstwa bardziej mi smakowała. Biała zawiera czekoladę więc jest słodsza a kawowa deliaktnie przełamuje jej smak. Całość doskonale skomponowana.

Składniki

  • Składniki na biszkopt
  • jajka - 3
  • mąka - 1/2 szklanki
  • mąka ziemniaczana - 1 łyżka
  • cukier - 3 łyżki
  • kakao - 2 łyżki
  • Składniki na warstwę kawową
  • śmietana kremówka - 300 ml
  • kawa rozpuszczalna - 4 łyżki
  • cukier puder - 1/2 szklanki
  • żelatyna - 3 łyżki
  • serek mascarpone - 250 g
  • Składniki na warstwę czekoladową
  • śmietana kremówka - 400 ml
  • biała czekolada - 300 g
  • żelatyna - 3 łyżeczki

Instrukcje

 

Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier. Dodać rozbełtane żółtka, wymieszać, przesiać obie mąki i kakao i  delikatnie wymieszać. Przełożyć do przygotowanej formy o wymiarach 24/32 cm. Wyrównać, wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 25 min.

Kawę rozpuścić w kilku łyżkach wody, dodać żelatynę, wymieszać i odstawić. W tym czasie ubić serek mascarpone z cukrem, dodać śmietankę i dalej ubijać. Kiedy masa jest już prawie sztywna dodać kawę z żelatyną. Wymieszać. Przełożyć masę na wystudzony biszkopt, wyrównać i wstawić do lodówki.

 

Żelatynę rozpuścić w kilku łyzkach gorącej wody, odstawić. Czekoladę połamać na kawałki, umieścić w metalowej misce, dodać kilka łyżek śmietanki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić. Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec dodać rozpuszczoną czekoladęoraz żelatynę,  delikatnie wymieszać. Przełożyć masę czekoladową na masę kawową, wyrównać, wstawić do lodówki.

 

Smacznego:)

Zdjęcie - Ciasto kawowe z białą czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sasznie
1

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
1

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Serowe piersi kurczaka – pieczone
2

Serowe piersi kurczaka – piecz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Chleb na zakwasie z jalapeño i cheddarem
1

Chleb na zakwasie z jalapeño i…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pieczone ziemniaki z serkiem czosnkowym i boczkiem
2

Pieczone ziemniaki z serkiem c…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Tort bezowy tiramisu, idealny na każdą okazję
1

Tort bezowy tiramisu, idealny…

food² food²
Food Square

Ciasto orzechowe cappuccino
3

Ciasto orzechowe cappuccino

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piernikowa panna cotta z solonym karmelem
2

Piernikowa panna cotta z solon…

food² food²
Food Square

Dacquoise (dakłas) – francuski tort bezowy
2

Dacquoise (dakłas) – francuski…

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Torcik kawowo – wiśniowy
1

Torcik kawowo – wiśniowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Cold brew z kawy zbożowej
1

Cold brew z kawy zbożowej

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy