Najlepsze ciasto z bananami i czekoladą, jakie jadłam, wprost rozpływa się w ustach. Samo przygotowanie to kwestia 15 minut, ciasto pieczemy około godziny, konieczna jest próba patyczkiem do szaszłyków. Ciasto nada się na każdą okazję, również na prezent z wizytą u znajomych.
Delikatne, wilgotne i mięciutkie, z delikatną nutą czekolady i słodkich bananów, urzeknie każdego. Ciasto ozdobiłam polewą czekoladową i tartymi, suszonymi truskawkami. Jeżeli macie w domu, mocno dojrzałe banany, przygotujcie koniecznie
Składniki na ciasto
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 170 g mąki pszennej
- 2 duże mocno dojrzałe banany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 25 g kakao
- szczypta soli
Składniki na polewę
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 70 g masła
- suszone truskawki
Piekarnik nagrzewam do 190 stopni.
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. Miseczkę z połamaną czekoladą, daję na mały garnuszek z gorącą wodą i czekam, aż się rozpuści.
Przesianą mąkę daję do miseczki, dodaję sól, proszek do pieczenia, kakao.
Masło ucieram z cukrem na puszysty krem. Dodaję po jednym jajku, po każdym chwilę miksuję.
Banany rozcieram widelcem.
Do miseczki z masłem, dodaję sypkie produkty, wszystko mieszam. Dodaję banany, mieszam krótko ale dokładnie.
Masę daję do podłużnej keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piekę około 55 – 60 minut. Przed końcem pieczenia, należy zrobić próbę patyczkiem do szaszłyków. Jeżeli patyczek wsadzony w ciasto jest suchy, ciasto jest gotowe.
Przygotowuję polewę. Gorącą wodę mieszam z cukrem i kakao, dodaję masło i stawiam na mały ogień. Kiedy składniki się połączą, a masa zgęstnieje, polewa jest gotowa.
Wystudzone ciasto, smaruję polewą czekoladową. Na koniec posypuję startymi na tarce, suszonymi truskawkami Udanych wypieków
Źródło wpisu Mała cukierenka.
