Ciasto czekoladowe z gruszką

Osobiscie uwielbiam ciasto czekoladowe,wlaściwie pod każda postacią- dzisiaj do masy czekoladowej dodalam pokrojoną w kostke gruszkę,co cieszy podniebienie jak i oko,bo to taki jasny punkcik w czekoladowej masie. Ciasto jest bardzo pulchne i wilgotne,a to za sprawa oleju i masla,ktore dodalam do rozpuszczonej czekolady.

Calosci dopelniaja chipsy z gruszki-polecam!

Zapraszam!

Ciasto czekoladowe z gruszka

.100 gr czekolady gorzkiej

.30 gr masla

.3 jajka

.1 szklanka maki pszennej

.2 lyzki ciemnego kako

.2 lyzeczki proszku do pieczenia

.1/2 szklanki cukru

.1/2 szklanki mleka

.1/2 szklanki oleju roslinnego

-otarta skórka z cytryny

ponadto

.2 gruszki

.cukier puder do dekoracji

Wykonanie

-tortownice 20 cm smarujemy tluszczem i posypujemy bulka

-gruszke kroimy w cieniutkie plastry wraz ze skorka,ukladamy na blaszce wylożonej papierem do pieczenia

-zapiekamy w temp.120 stC przez ok.1 godz,potem przy otwartych drzwiczkach ok.1/2 godz.

-do miseczki przkladamy pokruszona czekolade,dodajemy maslo i rozpuszczamy razem w mikrofali lub w kapieli wodnej

-mase studzimy- to wazne!

-zoltka ubijamy z cukrem na puszek,dodajemy mleko,olej i teraz powoli laczymy to z rozpuszczona czekolada i skorka z cytryny

-make przesiewamy z kakao i proszkiem do pieczenia i mieszamy z masa za pomoca miksera

-gruszke po obraniu ze skorki kroimy w kostke i posypujemy niewielka iloscia maki pszennej,nastepnie dodajemy do masy

-bialka ubijamy na sztywno i laczymy je z ciastem delikatnie za pomoca lyzki

-mase ciasta wykladamy do tortownicy i pieczemy ok.45 min w temp.180stC

-przestudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem i ukladamy gruszkowe chipsy

Smacznego!