Ciastka dyniowe z toffee

Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Tymi ciasteczkami Małgosia z bloga Karmelowy.pl zdobyła moje serce podczas wspólnego pikniku z Codzisw.menu. Od naszego spotkania minęły już dwa miesiące, a Toffee Stuffed Pumkin Cookies nadal śnią mi się po nocach, Musiałem je w końcu zrobić! Są pyszne, kruchutkie, mooocno cynamonowe z wyczuwalnym aromatem dyni i bardzo, ale to bardzo słodkie. Dla mnie po prostu ciastka idealne. Spróbujcie i Wy! ;)
Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

* SKŁADNIKI na 30 ciasteczek

Ciasto:

  • 100 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru
  • ⅓ szklanki purée z dyni*
  • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 i ½ szklanki mąki
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • ⅛ łyżeczki mielonych goździków
  • ⅛ łyżeczki mielonego imbiru
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
Dodatkowo:
  • ⅓ szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 opakowanie cukierków toffi (około 15 sztuk)








* PRZYGOTOWANIE Masło utrzyj z cukrem do białości za pomocą miksera. Dodaj purée z dyni oraz ekstrakt z wanilii i zmiksuj ponownie do połączenia.
Pozostałe składniki (suche) połącz w oddzielnej misie, a następnie wsyp do masy maślanej. Zmiksuj do połączenia i wstaw na 30 minut do 1 godziny do lodówki.
W tym czasie poprzekrawaj cukierki toffee na połówki i połącz cukier z cynamonem.
Ze schłodzonego ciasta formuj kule wielkości orzecha włoskiego. Do każdej kulki włóż cukierek toffee, a następnie obtocz ją w cynamonowym cukrze. Układaj je na papierze do pieczenia lub innej nieprzywierającej powierzchni, uważając by nie stykały się ze sobą. Następnie gotowe kule włóż do lodówki na minimum 2 godziny.
Schłodzone ciasteczka układaj w dużych odstępach (ja układam po 10 sztuk na blachę) na papierze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut w uprzednio nagrzanym do 180°C piekarniku. Po upieczeniu studź na kratce.
*Purée przygotujesz, piekąc pokrojoną w kostkę dynię w piekarniku nagrzanym do 200°C przez kwadrans. Po wystudzeniu wystarczy ją zmiksować na gładko za pomocą blendera i gotowe.
*

Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciastka dyniowe z toffee - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
*Przepis oczywiście pochodzi z bloga Małgosi. ;)

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki dyniowe z cynamonem

Drożdżówki dyniowe z cynamonem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Pomidorowy pasztet  sojowy

Pomidorowy pasztet sojowy

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Schab pieczony z jabłkami
1

Schab pieczony z jabłkami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bougatsa - greckie ciastko z ciasta filo z nadzieniem z semoliny

Bougatsa - greckie ciastko z c…

food² food²
Food Square

Ciasteczka twarogowe z jabłkiem

Ciasteczka twarogowe z jabłkie…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Czekoladowe muffiny przepis na 12 sztuk

Czekoladowe muffiny przepis na…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasteczka owsiane z batatami (bez pieczenia)

Ciasteczka owsiane z batatami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Muffiny bananowo-migdałowe ze stevią
1

Muffiny bananowo-migdałowe ze…

montka montka
cukierenka

Tartaletki serowo-brzoskwiniowe
1

Tartaletki serowo-brzoskwiniow…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Muffinki marmurkowe na oleju
1

Muffinki marmurkowe na oleju

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Owsiane babeczki ze śliwkami
2

Owsiane babeczki ze śliwkami

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście