Chutney śliwkowy

Zdjęcie - Chutney śliwkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kolejny śliwkowy przepis od Bei.
Zrobiłam podwójną porcję - 16 słoiczków :)
Dla mnie pyszne.

Chutney ze śliwek

800 g śliwek
200 g czerwonej cebuli
150 g rodzynek
90-100 ml czerwonego wytrawnego wina
40 ml octu balsamicznego
100 g miodu
50 g cukru muscovado
1/2 - 3/4 łyżeczki imbiru w proszku (lub ok. 1/2 łyżki świeżego, startego)
1 łyżeczka kardamonu
1/8 łyżeczki zmielonych goździków
szczypta pieprzu kajeńskiego


Zdjęcie - Chutney śliwkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Śliwki umyć, osuszyć, wypestkować i pokroić na 4-6 mniejszych części. Cebulę drobno poszatkować. Wszystkie składniki umieścić w rondlu i smażyć na wolnym ogniu aż masa dobrze zgęstnieje, regularnie mieszając (u mnie trwało to nieco ponad godzinę). Następnie przełożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować jak zazwyczaj.


Zdjęcie - Chutney śliwkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Dżem śliwkowy z rumem

Dżem śliwkowy z rumem

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Powidła śliwkowe (niskosłodzone)

Powidła śliwkowe (niskosłodzon…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Powidła śliwkowe z piekarnika
1

Powidła śliwkowe z piekarnika

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Powidła śliwkowe z piekarnika - szybkie, bez mieszania
2

Powidła śliwkowe z piekarnika…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Dżem ze śliwek węgierek

Dżem ze śliwek węgierek

Kaś Kaś
Bake&Taste

Chutney śliwkowy z rodzynkami

Chutney śliwkowy z rodzynkami

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze