Chrupiące placuszki z brokułów

🥦 Chrupiące Placuszki z Brokułów – Fit Przepis na Lekki i Zdrowy Obiad!

Placuszki z brokułów to idealne rozwiązanie dla osób, które szukają lekkiego, zdrowego i pysznego posiłku! Są bogate w białko, błonnik i składniki odżywcze, a jednocześnie mają niewiele kalorii. Doskonale sprawdzą się jako szybki obiad, kolacja lub przekąska. Możesz podać je z jogurtowym sosem, hummusem lub świeżą sałatką – możliwości są nieskończone!

W tym artykule znajdziesz pełny przepis na brokułowe placuszki, porady dotyczące ich smażenia i pieczenia, a także wskazówki, jak sprawić, by wyszły chrupiące i aromatyczne.

🥑 Dlaczego warto jeść brokuły?

Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, które warto regularnie włączać do swojej diety. Są niskokaloryczne, ale bardzo sycące i bogate w składniki odżywcze. Oto kilka powodów, dla których warto je jeść:

✔ Źródło błonnika – wspomagają trawienie i dają uczucie sytości na dłużej.
✔ Bogactwo witamin – zawierają witaminę C, K oraz witaminy z grupy B.
✔ Naturalny detoks – zawierają antyoksydanty, które pomagają oczyszczać organizm.
✔ Wspierają odchudzanie – są lekkie, a jednocześnie sycące.

Składniki na  chrupiące placuszki z brokułów:

(na 2 porcje, ok. 6 placuszków)

✅ 200 g brokuła (ugotowanego i posiekanego) 🥦 – 50 kcal
✅ 100 g twarogu półtłustego 🧀 – 100 kcal
✅ 1 jajko 🥚 – 70 kcal
✅ 2 łyżki mąki owsianej lub pełnoziarnistej 🌾 – 50 kcal
✅ 1 łyżeczka oliwy z oliwek (do smażenia) 🫒 – 40 kcal
✅ 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 🧄
✅ Szczypta soli, pieprzu i oregano 🧂
✅ Opcjonalnie: kleks jogurtu greckiego do podania 🥄

🔢 Kaloryczność 1 porcji (3 placuszki): ok. 160 kcal

Jak przygotować chrupiące placuszki z brokułów?

1️⃣ Gotowanie i przygotowanie brokułów

• Ugotuj brokuła na parze lub w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż zmięknie, ale wciąż będzie lekko chrupiący.

• Następnie odsącz i posiekaj na drobne kawałki lub rozgnieć widelcem.

2️⃣ Przygotowanie masy na placuszki

• W misce wymieszaj brokuła, twaróg, jajko, mąkę, przyprawy i czosnek.

• Masa powinna być gęsta, ale nie za sucha – jeśli jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki.

3️⃣ Smażenie na patelni

• Rozgrzej oliwę na patelni, formuj placuszki i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocisto-zielone!

• Układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

4️⃣ Alternatywa – pieczone placuszki

• Jeśli chcesz jeszcze lżejszą wersję, możesz upiec placuszki w piekarniku.

• Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez około 20 minut.

• Dzięki temu będą mniej tłuste, ale wciąż pyszne!

💡 Jak podawać placuszki z brokułów?

Placuszki same w sobie są pyszne, ale można je jeszcze bardziej urozmaicić! Oto kilka propozycji:

✅ Z sosem jogurtowym – wymieszaj jogurt grecki z czosnkiem i koperkiem.
✅ Z hummusem – świetnie komponują się z klasycznym hummusem lub pastą z fasoli.
✅ Z sałatką – podaj je z lekką sałatką z rukoli, pomidorów i awokado.
✅ Jako burger – włóż placuszek do pełnoziarnistej bułki z dodatkami jak pomidor i sałata.

🤩 Sekrety idealnych placuszków z brokułów

💡 Chrupkość na maksa – smaż placuszki na dobrze rozgrzanej patelni z minimalną ilością tłuszczu.
💡 Doskonała konsystencja – nie rób masy zbyt rzadkiej, jeśli potrzeba, dodaj więcej mąki.
💡 Więcej smaku – możesz dodać starty parmezan, który nada im głębszego smaku.
💡 Jeszcze lżejsza wersja – jeśli chcesz zaoszczędzić kalorie, upiecz placuszki w piekarniku.

📌 Podsumowanie – Dlaczego warto zrobić placuszki z brokułów?

✔ Są szybkie do przygotowania – gotowe w 15 minut!
✔ Zawierają zdrowe składniki i mało kalorii.
✔ Mają idealną konsystencję – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku.
✔ Można je smażyć lub piec, w zależności od preferencji.
✔ Pasują zarówno na obiad, jak i kolację!

📌 Zapisz przepis, spróbuj i daj znać, jak smakowało! ❤️