Chrupiące gofry


Zdjęcie - Chrupiące gofry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Na pewno lubicie gofry :-) My bardzo. Długo szukałam dobrego przepisu na nie właśnie. Przetestowałam już kilka, ale gofry były albo mało chrupiące, albo gumowe. Tym razem przepis znalazłam na blogu poezja smaku i okazał się super. Gofry są smaczne, chrupiące i dobre po odgrzaniu na drugi dzień. Z tego przepisu robiliśmy gofry przez dwa dni pod rząd tak wszystkim smakowały. Zmniejszyłam w przepisie ilość cukru, bo gofry i tak jemy na słodko, a po zmniejszeniu go gofry i tak wyszły słodkie. Polecam, warto wypróbować, może i Wam przypadną do gustu :-) Miłego dnia :-)

Składniki na około 14 sztuk:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 4 jajka L
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki mleka 2%
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżki cukru waniliowego (nie koniecznie, ja nie dałam)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli


1. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą jasną masę. Do ubitych dodajemy stopniowo olej, miksujemy do połączenia się składników. Następnie wlewamy wodę oraz mleko. Miksujemy.
2. Mąkę przesiewny w proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy, miksujemy do połączenia się składników.
3. W drugiej misce ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli. Ubitą dodajemy do ciasta i labo mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, albo miksujemy na najniższych obrotach miksera.
4. Gofrownicę nagrzewamy. Gofrownicę smarujemy pędzelkiem zamoczonym w oleju (ja smarowałam takim silikonowym)
5. Wlewamy chochlą porcje ciasta, lekko rozprowadzamy, zamykamy i smażymy gofry około 5-7 minut. U mnie gofrownica na duże gofry i idealny czas to było 6 minut. Gofrownicy nie otwieramy podczas pieczenia, dopiero po upływie czasu. Najlepiej przy pierwszych gofrach obczaić sobie czas w jakim się upieką i potem już bez otwierania smażyć kolejne.
6. Gofry studzimy na metalowej kratce. Muszą mieć dostęp powietrza z obu stron, bo inaczej zrobią się gumowe. Tak samo dopóki nie wystygnął nie możemy kłaść jednego na drugim.
Podajemy z cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną i owocami :-) Smacznego :-)

Zdjęcie - Chrupiące gofry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chrupiące gofry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chrupiące gofry - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Babeczki z Olafem
1

Babeczki z Olafem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Domowe gofry na krupczatce – lekkie i chrupiące
2

Domowe gofry na krupczatce – l…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Idealne chrupiące gofry

Idealne chrupiące gofry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasteczka owsiane
1

Ciasteczka owsiane

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ekspresowe rogaliki  krucho-drożdżowe
3

Ekspresowe rogaliki krucho-dr…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Zabawne maślane ciasteczka
3

Zabawne maślane ciasteczka

Majana Majana
Majanowe pieczenie