Chlebek nasz powszedni- chrupiacy

Pieczenia chleba sprawia mi za każdym razem dużo radości,przypomina mi rodzinny dom- bylo mleko i chleb z maslem- to wystarczylo żeby cieszyc sie życiem i rodziną.

Dzisiaj wiele rzeczy uleglo zmianom,dobry czasem zlym- pozostaje w nas jednak niezmniennie radosc wspolnego bycia przy wspolnym stole na ktorym lezy domowy chlebek.

Zapraszam!

Zdjęcie - Chlebek nasz powszedni- chrupiacy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chlebek nasz powszedni- chrupiacy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Chlebek nasz powszedni- chrupiacy

.550 gr maki pszennej

.25 gr drozdzy

.1 i 1/2 szklanki wody

.1 lyzeczka soli

.1 lyzeczka cukru

.3 lyzki ziaren dyni

.3 lyzki oleju roslinnego

.2 lyzki octu jablkowego

 

Wykonanie

Forme keksowke smarujemy maslem i posypujemy bulka tarta.

Robimy zaczyn z drozdzy ,cukru i polowy szklanki wody-odstawiamy.

Do przesianej maki dodajemy,ziarna dyni, sol,mieszamy,potem po kolei dodajemy zaczyn i olej.

Do 1 szklanki wody dodajemy ocet,mieszamy i wlewamy do miski -wyrabiamy wszystko dpokladnie .

Miske okrywamy folia ,potem sciereczka i odstawiamy na 1 godz. do wyrastania.

Po tym czasie juz bez ponownego wyrabiania przekladamy ciasto do formy,robimy z torebki foliowej "kapturek " i odstawiamy na ok. 1/2 godz. do ponownego wyrastania.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stC ,na dno piekarnika wstawiamy male naczynie zaroodporne z goraca woda,wstawiamy blaszke z ciastem i pieczemy ok.40 min.

Skorka chleba jest dlugo chrupiaca ,nawet po calkowitym wystygnieciu.

Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb