Chleb ze skórką pomarańczową

Zdjęcie - Chleb ze skórką pomarańczową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Z wszystkich bochenków chleba, które robię przecież tak często, najbardziej lubię te, które są wytrawne, ale mają w sobie jakiś niewielki, słodki dodatek. Uwielbiam do ciasta chlebowego dodawać rodzynki, suszoną żurawinę, daktyle, czy suszone figi. Po prostu nie mogę się obyć bez tego drobnego przełamania smaku.

Zdjęcie - Chleb ze skórką pomarańczową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Często piekę też bochenki dla znajomych. Czasami w podziękowaniu za jakąś przysługę, czasami od tak, bo przecież każdego cieszy bochenek domowego chleba, nie nafaszerowany sztucznymi składnikami. Gdy robię chleb dla kogoś po raz kolejny zawsze słyszę „dodaj te suszone figi”, albo „ten z suszoną żurawiną był najlepszy”. Najwyraźniej takie przełamanie odpowiada nie tylko mi.

Zdjęcie - Chleb ze skórką pomarańczową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Co dziwne, nie eksperymentowałam wcześniej zbyt dużo z kandyzowaną skórką pomarańczową. A przecież i ona świetnie nadaje się do wspomnianego przełamania smaku. Zrobiłam więc to dzisiaj i jestem tak samo zadowolona jak z każdego innego:)

Chleb ze skórką pomarańczową Autor: Sliwka Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Całkowity czas: 2 godziny

Porcje: 1

Składniki
  • 450 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • 75 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • ok. 250 ml ciepłej wody

Instrukcja
  1. Pomieszaj ze sobą mąkę, drożdże, sól i skórkę pomarańczową.
  2. Powoli zacznij dolewać wodę i zagniatać ciasto.
  3. Zagniataj i dolewaj aż ciasto chlebowe osiągnie jednolitą, elastyczną konsystencję i będzie przypominać ciepłą plastelinę.
  4. Od tego momentu zagniataj jeszcze kilka minut.
  5. Włóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia, prostokątnej, 25-centymetrowej foremki. Uklep.
  6. Przykryj foremkę materiałową szmatką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1,5 h.
  7. Przed upływem czasu wyrastania rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  8. Wstaw ciasto i piecz ok. 30 minut aż zbrązowieje z góry, a po wsadzeniu w nie drewnianego patyczka, nie przyklei się do niego ciasto.
  9. Wyjmij z formy i odstaw do ostygnięcia.

3.1.09

Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Chleb z kawą

Chleb z kawą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kruche ze śliwkami i kaszą manną

Kruche ze śliwkami i kaszą man…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Racuchy z jabłkami
3

Racuchy z jabłkami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto z czekoladą i migdałami, pieczone na małej foremce
1

Ciasto z czekoladą i migdałami…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Muffiny angielskie
2

Muffiny angielskie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Gofry Churros
1

Gofry Churros

Beti Beti
kruche babeczki