Chleb z marchewką i ziarnami

Za kazdym kiedy wpada mi pomysl wykorzystania jakiegos warzywa - nie kazda ilosc moge zuzyc w jednym przepisie ( tak zreszta bylo z pokrzywa ) - byla ich cala seria ,podobnie jest w przypadku marchwi - pozostala pulpe marchwiowa wykorzystalam do zdrobienia pysznego ,zdrowego chleba.

Do ciasta chlebowego dolozylam zmielone ziarna - co jeszcze bardziej uszlachetnilo nasz chlebek.

Zapraszam!

Chleb z marchewka i ziarnami

.500 gr maki pszennej

. 1 szklanka zmiksowanej marchwi

. 12 gr swiezych drozdzy

. 1 lyzeczka soli

. 1 lyzeczka cukru

. 3 lyzki oleju roslinnego

. 1/2 szklanki ziarem ( lnu,slonecznika,dyni,chia )

. 3 lyzki platkow owsianych

Wykonanie

- ziarna i platki owsiane mielimy w mlynku

- zmiksowana marchewke przekladamy do miski wkruszamy drozdze,dodajemy cukier i zgniatamy calosc widelcem

- dodajemy make pszenna,sol i reka zagniatamy ciasto

- na koniec dodajemy zmielone ziarna i olej

- ciasto wykladamy na deske i chwile zagniatamy tak,aby wtloczyc w nie jak najwiecej powietrza

- odkladamy ciasto na ok. 2 godz, w miejsce o temp. pokojowej

- kiedy ciasto wyrosnie wykladamy je delikatnie na deske i zawijamy jego brzegi do srodka - tworzymy kule ciasta

- okragla blaszke podsypujemy maka i ukladamy na niej nasze ciasto chlebowe

- okrywamy blaszke i odstawiamy do wyrastania na 1/2godz

- wyrosniete ciasto nacinamy nozem na krzyz i wstawiamy do nagrzanego piekarnika

- pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200stC przez ok.25min

- po tym czasie wyjmujemy chlebek z blaszki ustawiamy go na kratce z piekarnika i zapiekamy ponownie ok.10 min

( dzieki temu skorka bedzie chrupiaca a spod pieknie przypieczony )

Smacznego!