Chleb z cukinią

Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Były bułeczki z cukinią, a teraz pora na chleb.Zarówno jak i bułeczki tak samo i chleb pycha polecam.Przepis pochodzi z książki „Brot und Kleingebäck“ Die GU Küchenbibliothek, a znalazłam przepis tutaj.
Składniki:
  • 500 g mąki pszennej + trochę do podsypywania
  • 40 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 250 ml lekko ciepłej wody
  • 250 g młodej cukinii [ kawałek żółtej i kawałek zielonej]
  • 100 g orzechów włoskich [ nie dałam]
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 jajko
Dodatkowo:
  • olej do posmarowania formy
  • żółtko + trochę mleka do posmarowania chleba [ zapomniałam]
Mąkę wsypać do dużej miski,w środku mąki zrobić dołek i wkruszyć drożdże, cukier i trochę lekko ciepłej wody. Składniki w środku lekko wymieszać i przysypać lekko mąką z brzegów. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 min. do wyrośnięcia.Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Do miski z mąką i wyrośniętym zaczynem dodać resztę lekko ciepłej wody, jajko i sól. Zagnieść ciasto.Cukinię dobrze odcisnąć z soku. Odciśniętą cukinię i posiekane orzechy [ ja akurat ich nie dawałam] dodać do ciasta. Ciasto ponownie zagnieść, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcie na 45 min.Po tym czasie, ciasto jeszcze raz zagnieść. Ciasto przełożyć do formy keksówki wysmarowanej olejem. Formę przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kolejne 45 min.Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni.Ciasto posmarować żółtkiem z mlekiem i posypać posiekanymi orzechami[ zapomniałam].Piec na dolnej półce piekarnika, około 50 minut.Po upieczeniu chleb pozostawić na chwilę w formie, wyłożyć na kratkę z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chleb z cukinią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus
2

Bułeczki z cukinią i kaszą kus…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Żytni chleb na zakwasie z cukinią i kolendrą
1

Żytni chleb na zakwasie z cuki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Bagietka z cukinią na zakwasie

Bagietka z cukinią na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z cukinią na zakwasie żytnim

Chleb z cukinią na zakwasie ży…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cukinia faszerowana mięsem mielonym
1

Cukinia faszerowana mięsem mie…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto czekoladowe z cukinią i bananami
2

Ciasto czekoladowe z cukinią i…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Imbirowe z pomarańczową marmoladą
1

Imbirowe z pomarańczową marmol…

montka montka
cukierenka

Racuszki na kefirze z jabłkiem i bananem
1

Racuszki na kefirze z jabłkiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie
1

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Muffiny bananowo-migdałowe ze stevią
1

Muffiny bananowo-migdałowe ze…

montka montka
cukierenka

Cynamonowe pancake
2

Cynamonowe pancake

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Migdałowe ciasto z owocami
2

Migdałowe ciasto z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty