Chili con carne

Rozgrzewające i szybkie w przygotowaniu meksykańskie danie jednogarnkowe – chili con carne. Z mieloną wołowiną, papryką, czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami, doprawione kminem rzymskim i oregano. Można je podawać z ryżem i obowiązkowo dodatkiem kwaśnej śmietany oraz świeżą kolendrą. Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo sycące!

Pin Print Chili con carnePorcje

4

porcjeKalorie

500

kcalSkładniki

• 500 g mielonej wołowiny

• 1 papryczka chili

• 1 cebula

• 1 duży ząbek czosnku

• 1 czerwona papryka

• 1 puszka czerwonej fasoli

• 1 mała puszka kukurydzy

• 1 opakowanie krojonych pomidorów

• ½ szklanki wody

• 2 łyżki oliwy

• 2 łyżeczki kuminu

• 1 łyżeczka oregano

• szczypta cukru

• sól

• Do podania :

• ryż

• kwaśna śmietana

• kolendra

Przygotowanie

• Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek i papryczkę chili drobno posiekać. Czerwoną paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć.
• W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 2 minuty, dodać papryczkę i czosnek, smażyć jeszcze przez 1 minutę. Dodać mięso, posolić, doprawić kuminem i oregano. Smażyć aż całe mięso zmieni kolor. Wówczas dodać krojone pomidory, wodę, czerwoną paprykę i po szczypcie cukru i soli. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dorzucić czerwoną fasolę i kukurydze, gotować jeszcze 5 minut.