Chai mini serniczki z musem mango

 

Te serniczki powstały trochę dlatego, że chciałam zużyć resztki kruchego ciasta, które mi się pokruszyło i trochę dlatego, że organizowałam imprezę w stylu orientalnym – i chciałam też podać przekąski w tym stylu. Całkowita improwizacja, która wyszła pysznie, a te babeczki zebrały same pochwały. Robi się je prosto, są zdrowe i w smaku inne niż standardowe smaki – mini serniczki chai z musem mango.

Zdjęcie - Chai mini serniczki z musem mango - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Indyjskie smaki zamknięte w słodkim sernikuZdjęcie - Chai mini serniczki z musem mango - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do tej pory dodawałam garam masalę tylko do słonych, wytrawnych potraw. Tym razem postanowiłam nieco zaszaleć i jej odrobina trafiła do tych sernikowych babeczek. Okazuje się, że użyta w małej ilości świetnie nadaje się do słodkich wypieków. Indyjskie mini serniczki świetnie komponuj się z mango i pestkami granata, który ożywił ich pomarańczowo – żółty kolor.

Do przygotowania sporu użyłam pozostałego mi po robieniu tarty kruchego spodu orkiszowego. Pokruszył mi się i nie mogłam już go użyć. Rozkruszyłam go całkowicie i wymieszałam z roztopionym masłem. Wy możecie użyć ulubionych ciastek albo zrobić spód daktylowy, który również będzie tutaj świetnie pasował. Znajdziecie go w przepisie na mini serniczki z truskawkami.

Mini serniczki chai z musem mango

Zdjęcie - Chai mini serniczki z musem mango - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na spód (ok 16 mini serniczków):

  • spód daktylowy z podwójnej porcji z tego przepisu

albo

  • 300 g pokruszonych ciastek lub kruchego ciasta
  • 80 g roztopionego masła

Składniki na serniczki:

  • 500 g twarogu sernikowego
  • 250 g mascarpone
  • ¾ szkl erytrolu lub cukru
  • 1,5 opakowania budyniu śmietankowego (proszek)
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki garam masala
  • po 1 łyżeczce imbiru i kardamonu
  • po ½ łyżeczki cynamonu i kurkumy

Składniki na mus mango:

  • 1 mango
  • 2 łyżki wody
  • po 1 łyżeczce imbiru i kardamonu
  • 1,5 łyżeczki żelatyny

Do przyozdobienia:

  • pestki granatu

Przygotowanie:

Spód z daktyli przygotowujemy według wskazówek zawartych w tym przepisie. Spód z ciasteczek po prostu mieszając pokruszone ciastka z masłem i wykładając nimi spód silikonowych foremek do muffinek. Możecie użyć też innych foremek, ale z takich najłatwiej będzie Wam wyjąć gotowe serniczki.

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Miksujemy wszystkie składniki masy serowej. Wykładamy do foremek lub papilotek, prawie do pełna. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Szykujemy mus mango. Blendujemy mango z wodą i podgrzewamy. Dodajemy przyprawy i żelatynę i gotujemy aż żelatyna cała się rozpuści. Wykładamy na wystudzone serniczki, przyozdabiamy pestkami granatu.

Smacznego!Zdjęcie - Chai mini serniczki z musem mango - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Delikatna mielonka z kurczaka i szynki
1

Delikatna mielonka z kurczaka…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Batony owsiane wg Nigelli

Batony owsiane wg Nigelli

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Domowe Twixy bez cukru
1

Domowe Twixy bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Przepisy z tych kategorii

Sernik z musem czekoladowym
3

Sernik z musem czekoladowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sernik na zimno z mandarynkami + film
2

Sernik na zimno z mandarynkami…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Mini serniczki z lemon curd, prosty przepis na efektowne babeczki
1

Mini serniczki z lemon curd, p…

food² food²
Food Square

Sernik z adwokatem

Sernik z adwokatem

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sernik wielkanocny
1

Sernik wielkanocny

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Puszysty sernik na białkach
2

Puszysty sernik na białkach

food² food²
Food Square