Carpaccio z buraków

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Carpaccio przeważnie kojarzy nam się z doskonałym jakościowo mięsem lub rybą.
Jak widać, można go również zrobić z warzyw, na przykład tak jak u mnie - z buraków.

To bez wątpienia, mój ulubiony sposób na buraki.

Carpaccio z buraków, to nie tylko doskonała i elegancka przystawka, ale i wspaniały dodatek do mięsnego dania.

Genialne w swojej prostocie, zaskoczy swoim smakiem nie jedno podniebienie:)

Polecam!

Składniki:

  • 2 duże buraki
  • 70g fety/sera koziego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 0.4 łyżeczki musztardy
  • odrobina oliwy/oleju
  • odrobina octu winnego
  • 0.4 pęczka koperku

Buraki zawinąć w folię aluminiową.
Upiec do miękkości (w 200C).
Wystudzić, obrać, pokroić w cieniutkie plastry.
Ułożyć na talerzu.
Zrobić sos.
Połączyć miód, oliwę, sól, pieprz, musztardę i ocet ze sobą.
Powstałym dressingiem polać buraki.
Carpaccio posypać pokruszoną fetą/kozim serem i posiekanym koperkiem.

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Różowa pasta do chleba - na Różowy Tydzień
2

Różowa pasta do chleba - na Ró…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Gofry jak greckie placki z cukinii
1

Gofry jak greckie placki z cuk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Burgery z kurczakiem
2

Burgery z kurczakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto z mięsnym nadzieniem
3

Ciasto z mięsnym nadzieniem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Śledzie w jogurcie z cebulą i groszkiem
1

Śledzie w jogurcie z cebulą i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Bagietki nadziewane kurczakiem
3

Bagietki nadziewane kurczakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Kopytka
2

Kopytka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
3

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sasznie
3

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pudding chia z bananem i mango
2

Pudding chia z bananem i mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gęsta pomidorowa z pesto i mozzarellą
2

Gęsta pomidorowa z pesto i moz…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Relish śliwkowy
1

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne