Carpaccio z buraków

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Carpaccio przeważnie kojarzy nam się z doskonałym jakościowo mięsem lub rybą.
Jak widać, można go również zrobić z warzyw, na przykład tak jak u mnie - z buraków.

To bez wątpienia, mój ulubiony sposób na buraki.

Carpaccio z buraków, to nie tylko doskonała i elegancka przystawka, ale i wspaniały dodatek do mięsnego dania.

Genialne w swojej prostocie, zaskoczy swoim smakiem nie jedno podniebienie:)

Polecam!

Składniki:

  • 2 duże buraki
  • 70g fety/sera koziego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 0.4 łyżeczki musztardy
  • odrobina oliwy/oleju
  • odrobina octu winnego
  • 0.4 pęczka koperku

Buraki zawinąć w folię aluminiową.
Upiec do miękkości (w 200C).
Wystudzić, obrać, pokroić w cieniutkie plastry.
Ułożyć na talerzu.
Zrobić sos.
Połączyć miód, oliwę, sól, pieprz, musztardę i ocet ze sobą.
Powstałym dressingiem polać buraki.
Carpaccio posypać pokruszoną fetą/kozim serem i posiekanym koperkiem.

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Różowa pasta do chleba - na Różowy Tydzień
2

Różowa pasta do chleba - na Ró…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Sałatka z buraków i zielonego groszku
1

Sałatka z buraków i zielonego…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Ciecierzyca z pieczonymi burakami i rukolą
1

Ciecierzyca z pieczonymi burak…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Buraczane ciasto czekoladowe

Buraczane ciasto czekoladowe

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z buraków, grejpfruta i szpinaku

Sałatka z buraków, grejpfruta…

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka obiadowa z buraczków, czerwonej cebuli
1

Sałatka obiadowa z buraczków,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Tarte flambée. Alzacki podpłomyk w sierpniowej Piekarni

Tarte flambée. Alzacki podpłom…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pieczona kapusta z sosem pleśniowym i krewetkami

Pieczona kapusta z sosem pleśn…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kulki proteinowe
1

Kulki proteinowe

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Serca karczochów zapiekane z parmezanem i koperkowy sos aioli. Pochwała obfitości!

Serca karczochów zapiekane z p…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Łódeczki z farszem ruskim

Łódeczki z farszem ruskim

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chipsy z batata z awokado
1

Chipsy z batata z awokado

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj