Carpaccio z buraków

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Carpaccio przeważnie kojarzy nam się z doskonałym jakościowo mięsem lub rybą.
Jak widać, można go również zrobić z warzyw, na przykład tak jak u mnie - z buraków.

To bez wątpienia, mój ulubiony sposób na buraki.

Carpaccio z buraków, to nie tylko doskonała i elegancka przystawka, ale i wspaniały dodatek do mięsnego dania.

Genialne w swojej prostocie, zaskoczy swoim smakiem nie jedno podniebienie:)

Polecam!

Składniki:

  • 2 duże buraki
  • 70g fety/sera koziego
  • 1 łyżeczka miodu
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 0.4 łyżeczki musztardy
  • odrobina oliwy/oleju
  • odrobina octu winnego
  • 0.4 pęczka koperku

Buraki zawinąć w folię aluminiową.
Upiec do miękkości (w 200C).
Wystudzić, obrać, pokroić w cieniutkie plastry.
Ułożyć na talerzu.
Zrobić sos.
Połączyć miód, oliwę, sól, pieprz, musztardę i ocet ze sobą.
Powstałym dressingiem polać buraki.
Carpaccio posypać pokruszoną fetą/kozim serem i posiekanym koperkiem.

Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Carpaccio z buraków - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Różowa pasta do chleba - na Różowy Tydzień
2

Różowa pasta do chleba - na Ró…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Nachos z mielonym mięsem i czarną fasolą

Nachos z mielonym mięsem i cza…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Bataty pieczone z pesto rukoli, fetą i płatkami migdałów
1

Bataty pieczone z pesto rukoli…

Beti Beti
kruche babeczki

Pasta z makreli i serka wiejskiego
1

Pasta z makreli i serka wiejsk…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto czekoladowe z kulkami kokosowymi
3

Ciasto czekoladowe z kulkami k…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pizza z powidłami śliwkowymi i kozim serem
1

Pizza z powidłami śliwkowymi i…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Pierniczki bezglutenowe (bez jajek, bez cukru)
1

Pierniczki bezglutenowe (bez j…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chili sin carne z dynią
1

Chili sin carne z dynią

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z mięsem i kaszą jęczmienną
1

Pierogi z mięsem i kaszą jęczm…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Tarta z brokułami  i serem feta
2

Tarta z brokułami i serem fet…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami
1

Zupa z brukselką, boczkiem i z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy