Carpaccio czy sałatka ?
Carpaccio or salad?
Podaję tą prostą sałatkę bez polania sosem winegret. Dobór składników do polania, pozostawiam do wyboru. Poniżej cztery możliwości, ale zapewniam, kombinacji jest dużo więcej.
Składniki:
1 mały ogórek
1 pomidor
1 świeża figa
1 płatek karamboli
Winegret
1:miód, czerwony ocet winny, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz
2: cytryna, musztarda, oliwa z oliwek, sól morska, biały pieprz
3: ocet winny, oliwa, sól, pieprz
4: sok z cytryny, olej, roztarty w soli ząbek czosnku, pieprz grubo mielony, bazylia
