Carbonara z cytryną i tymiankiem

Zdjęcie - Carbonara z cytryną i tymiankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Od czasu do czasu makaron carbonara jest po prostu niezbędny. Nie jest zbyt zdrowy, ale co z tego, skoro smakuje AŻ TAK dobrze. Dla odmiany warto wypróbować jego wersję ze skórką z cytryny i świeżym tymiankiem, które ożywiają to klasyczne danie. Polecam!
Carbonara z cytryną
i tymiankiem
- 2 plastry boczku
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 175g makaronu spaghetti lub bucatini
- 50g sera Pecorino + do posypania
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/2 łyżki posiekanego tymianku + na wierzch
- sól, pieprz

1) Boczek pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni z masłem.
2) Zmniejszyć ogień i dodać ugotowany al dente makaron (zostawić trochę wody z gotowania).
3) Wymieszać starty ser, jajka, skórkę z cytryny, tymianek, sól i pieprz.
4) Zdjąć patelnię z ognia, dodać ser z jajkami i szybko wymieszać, dodając w razie potrzeby trochę wody z gotowania makaronu.
5) Podawać posypane startym serem i listkami tymianku.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 2
Kaloryczność jednej porcji: 580 kcal

Przepisy z tych kategorii

Świeża makrela pieczona z pomidorkami

Świeża makrela pieczona z pomi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Krokodyl Krokodyl
Pomarańcza i Imbir

Omlet francuski z czosnkiem niedźwiedzim i fetą
2

Omlet francuski z czosnkiem ni…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Sos chimichurri
1

Sos chimichurri

food² food²
Food Square

Frittata z bazylią
1

Frittata z bazylią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Zielone smoothie ananas+cytryna+szpinak+bazylia
2

Zielone smoothie ananas+cytryn…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy
2

Sałatka z czosnku niedźwiedzie…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Wenus - ciasto z cytrynową pianką
1

Wenus - ciasto z cytrynową pia…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Koktajl z grejpfruta, jabłka i gruszki
2

Koktajl z grejpfruta, jabłka i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Budyń mandarynkowy na mleku kokosowym
2

Budyń mandarynkowy na mleku ko…

aronia aronia
Wiem co jem

Bostock. Francuski patent na drugie życie drożdżówki. Boski!
1

Bostock. Francuski patent na d…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Cytrynowy mazurek na Wielkanoc
1

Cytrynowy mazurek na Wielkanoc

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!