Carbonara z cytryną i tymiankiem

Zdjęcie - Carbonara z cytryną i tymiankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Od czasu do czasu makaron carbonara jest po prostu niezbędny. Nie jest zbyt zdrowy, ale co z tego, skoro smakuje AŻ TAK dobrze. Dla odmiany warto wypróbować jego wersję ze skórką z cytryny i świeżym tymiankiem, które ożywiają to klasyczne danie. Polecam!
Carbonara z cytryną
i tymiankiem
- 2 plastry boczku
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 175g makaronu spaghetti lub bucatini
- 50g sera Pecorino + do posypania
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/2 łyżki posiekanego tymianku + na wierzch
- sól, pieprz

1) Boczek pokroić na małe kawałki i podsmażyć na patelni z masłem.
2) Zmniejszyć ogień i dodać ugotowany al dente makaron (zostawić trochę wody z gotowania).
3) Wymieszać starty ser, jajka, skórkę z cytryny, tymianek, sól i pieprz.
4) Zdjąć patelnię z ognia, dodać ser z jajkami i szybko wymieszać, dodając w razie potrzeby trochę wody z gotowania makaronu.
5) Podawać posypane startym serem i listkami tymianku.

Czas przygotowania: 20 minut
Liczba porcji: 2
Kaloryczność jednej porcji: 580 kcal

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z kurkami  - pyszne
1

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z szynką i groszkiem
1

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Aloo gobi z młodymi ziemniakami
3

Aloo gobi z młodymi ziemniakam…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z burratą i prosciutto
2

Makaron z burratą i prosciutto

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety z ciecierzycy i kukurydzy
2

Kotlety z ciecierzycy i kukury…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z łososiem i brokułami
2

Makaron z łososiem i brokułami

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Grillowany łosoś w sosie teriyaki
1

Grillowany łosoś w sosie teriy…

food² food²
Food Square

Gnudi w pomidorowym sosie z pomarańczą i rozmarynem
1

Gnudi w pomidorowym sosie z po…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Panierowany kabaczek w ziołach prowansalskich z dipem jogurtowym
1

Panierowany kabaczek w ziołach…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem
2

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Steki z kalafiora
2

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami
2

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy