Cannoli di ricotta

Prawdziwe "cannoli syciliani " jak sama nazwa wskazuje pochodza z Sycylii ,ktora czas temu bedac pod okupacja arabska ,przejela mnostwo zwyczajow zwlaszcza kulinarnych i nie tylko .

Owoce kandyzowane sa tu bardzo powszechne a kadyzuje sie tu niemal wszystko-dzis jednak nie dekoruje moich slodkosci owocami kandyzowanymi-mialam orzechy w domu-sa orzechy.

To pierwsze moje "cannoli ",poszlam wiec na pewne "skroty" i wykorzystalam do ich przygotowania ciasto "filo",prawdziwa uczta dla podniebienia-polecam!

Zapraszam!

Zdjęcie - Cannoli di ricotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannoli di ricotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannoli di ricotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Cannoli di ricotta - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Cannoli di ricotta

.ciasto filo

.50 gr masla

 

Krem

.500 gr ricotta

.250 gr mascrpone

.100 gr cukru pudru

.aromat waniliowy

.1 bialko jajka

.rurki metalowe

.50 gr orzechow wloskich

 

Wykonanie

Maslo rozpuszczamy w rondelku.

Bierzemy do reki pierwszy plat ciasta ,smarujemy go rozpuszczonym ,zimnym maslem ,przykrywamy go nastepnym platem i tak do wyczerpania ciasta filo.

Polaczne ciasto dzielimy na rowne czesci ( kwadraty ) i przecinamy nozyczkami.

Uzyskany kwadracik nakladamy na rurke a laczenia smarujemy delikatnie bialkiem jajka.nastepnie ukladamy na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stC przez 10 min.,wyciagamy blaszke i jeszcze gorace cannoli zdejmujemy z rurek-studzimy.

Krem

Ricotte przepuszczamy przez sitko,dodajemy serek mascrpone ,cukier puder ,aromat i dokladnie miksujemy.

Gotowy krem nakladamy do rekawa cukierniczego i wypelniamy zimne cannoli,potem dekorujemy np.zmielonymi orzechami wloskimi,lub owocami kandyzowanymi.

Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Babeczki marchewkowe

Babeczki marchewkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Brownie z serem i rabarbarem
1

Brownie z serem i rabarbarem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szparagi z pecorino i cytrynowym vinaigrettem. Jakie wino pić do szparagów?

Szparagi z pecorino i cytrynow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Labneh- domowy serek jogurtowy- z truskawkami

Labneh- domowy serek jogurtowy…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sałatka z pomidorami, ogórkami i serkiem wiejskim
1

Sałatka z pomidorami, ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Warzywa pieczone z mozzarellą

Warzywa pieczone z mozzarellą

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Pierogi parzone na kapuście

Pierogi parzone na kapuście

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Sernik dyniowy z ricotty i mascarpone
1

Sernik dyniowy z ricotty i mas…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Kajmakowe placuszki z ricotty

Kajmakowe placuszki z ricotty

Beti Beti
kruche babeczki

Placki z ricotty z bananami

Placki z ricotty z bananami

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sernik dyniowy z kremem kokosowym
1

Sernik dyniowy z kremem kokoso…

food² food²
Food Square

Lody malinowe z ricotty

Lody malinowe z ricotty

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze