Bułki ziołowe

Ostatnio moje zioła tak obficie rosną, że troszkę musiałam je „obgołocić”. Tak dużą ilość zielonych liści posiekałam i dodałam do ciasta drożdżowego na bułki. Upiekły się pięknie, pachniały bosko a smakowały cudownie.

Zdjęcie - Bułki ziołowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Źródło: Wypieki ze smakiem

Składniki:

  • 25 g świeżych drożdży
  • 300 ml wody
  • 50 g posiekanych ziół np. bazylii, tymianku, rozmarynu i natki pietruszki
  • 50 ml oleju
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 60 g otrębów pszennych
  • ok. 600 g mąki białej chlebowej

Podgrzać wodę do temperatury 37 stopni, zalać niewielką ilością płynu rozkruszone w misce drożdże i mieszać, aż się rozpuszczą. Dodać resztę wody razem z ziołami, olejem, solą, cukrem, otrębami i większą częścią mąki. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 min. Ułożyć ciasto na oprószonej mąką stolnicy, zagnieść je z resztą mąki i podzielić na 15 owalnych porcji. Następnie ułożyć bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić je do wyrośnięcia na ok. 20 min. W tym czasie podgrzać piekarnik do 250 stopni. Zrobić nacięcie, posmarować bułeczki zimną wodą i piec je na środkowym poziomie piekarnika przez około 10 min. Przestudzić je na kratce.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Ziołowy chleb żytni na zakwasie

Ziołowy chleb żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Czosnkowe bułeczki z pietruszką

Czosnkowe bułeczki z pietruszk…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bułeczki pizzowe

Bułeczki pizzowe

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Trójkątny chleb z rozmarynem

Trójkątny chleb z rozmarynem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb orkiszowy z pieczonym czosnkiem i ziołami

Chleb orkiszowy z pieczonym cz…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Żytni chleb drożdżowy

Żytni chleb drożdżowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb