Bułki do burgerów



Zdjęcie - Bułki do burgerów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzisiaj przepis na domowe bułki do burgerów, zamiast zabieram młodego do popularnej sieciówki, która serwuje hamburgery zrobiłam domowe. Bułki mięciutkie, słodkawe, idealne. Moje dziecko zjadło jeszcze na drugi dzień z wędliną. Przepis znalazłam na blogu rodzinka w kuchni. Bułeczek wychodzi 10 sztuk. Polecam, jutro domowe burgery :-). Miłego dnia :-)

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 30 g drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 300 ml letniego mleka
  • 50 g masła
  • 1 jajko (temp. pokojowa)
  • żółtko zmieszane z łyżką mleka do posmarowania bułek
  • sezam


1. Mąkę przesiewamy. Mleko podgrzewamy, ma być letnie. Masło roztopić, ostudzić, tez ma być letnie.

2. Robimy rozczyn: Drożdże mieszamy z łyżeczką cukru, chwilkę mieszamy i zrobią się płynne. Dodajemy 2 łyżki mleka i łyżkę mąki. Mieszamy, zostawiamy w ciepłym miejscu na 15 minut.

3. Do miski do której przesialismy mąkę dajemy sól, pozostały cukier, mleko, jajko i wyrośnięty rozczyn. Mieszamy, dodajemy masło, ponownie mieszamy. ja w tym momencie wyjęłam sobie ciasto na stolnicę i wyrabiałam ręcznie 15 minut. Ciasto super się wyrabia :-). Możemy też wyrobić mikserem z hakiem.

4. Formujemy kulę, przekładamy do miski, miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1-1,5 godziny.

5. Po upływie podanego czasu z ciasta formujemy 10 bułeczek. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezam.

6. Tak przygotowane bułki zostawiamy na 30 minut w ciepłym miejscu. Pieczemy w 210 stopniach około 15 minut. Bułeczki powinny się ładnie zarumienić :-)

Zdjęcie - Bułki do burgerów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki do burgerów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułki do burgerów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chleb z Vermont na zakwasie wg Hamelmana

Chleb z Vermont na zakwasie wg…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe bułki pełnoziarniste do burgerów
1

Orkiszowe bułki pełnoziarniste…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Chleb żytni pytlowy
1

Chleb żytni pytlowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chałka na zaczynie poolish

Chałka na zaczynie poolish

Tosia Tosia
Smakowity chleb