Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus

Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kipi kasza, kipi groch? Tym razem tylko kasza i to wcale nie kipi, bo kuskus wystarczy zalać wrzącą wodą i poczekać kilka minut. Pęczniejące ziarenka świetnie nawilżą ciasto, dlatego przemyciłam je do bułeczek z cukinią.

Czas całkowity: 1 godz 47 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 17 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 400 g
  2. letnia woda - 200 ml
  3. sól - 1,5 łyżeczki
  4. suszonych drożdży instant - 2 łyżeczki
  5. cukinii - 100 g
  6. posiekanej papryczki chilli - 1 łyżeczki
  7. kaszy kuskus + 50 ml wrzącej wody - 0 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Kuskus zalewamy wrzącą wodą, mieszamy, zostawiamy na kilka minut pod przykryciem, aż kasza wchłonie płyn. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy kuskus, drożdże, sól, posiekaną w kosteczkę cukinię, posiekane chilli. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne.
2. Tak przygotowane ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu.
3. Ciasto dzielimy na 8 części, formujemy kształtne bułeczki i układamy je w odstępach na blasze wyłożonej pergaminem. Zostawiamy pod przykryciem na 30 minut.
4. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Bułeczki smarujemy z wierzchu białkiem, pieczemy metodą góra-dół przez 17 minut, aż się zarumienią.
Upieczone bułeczki podajemy ze Smakowitą 4 ziarna.

Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki z cukinią i kaszą kuskus - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Żytni chleb na zakwasie z cukinią i kolendrą

Żytni chleb na zakwasie z cuki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z cukinią

Chleb z cukinią

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Bagietka z cukinią na zakwasie

Bagietka z cukinią na zakwasie

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z cukinią na zakwasie żytnim

Chleb z cukinią na zakwasie ży…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kasza z boczkiem i cukinią

Kasza z boczkiem i cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Letnia sałatka z komosą ryżową

Letnia sałatka z komosą ryżową

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Pikle z warzyw
1

Pikle z warzyw

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Wiśniowa kostka na biszkopcie
1

Wiśniowa kostka na biszkopcie

ilovebake ilovebake
I Love Bake