Bułeczki weneckie

Dziś u mnie drożdżowo..i kolejne wspólne wyrabianie..tym razem były to bułeczki weneckie..moje są inaczej zrobione niż proponowała Agnieszka .Jakiś czas temu były mufinki i tak posmakowała mi kruszonka,że postanowiłam ją wykorzystać do tych bułeczek..nie dość, że posypałam bułeczki to i wsypałam między bułeczkami..układałam je dość blisko siebie, bo chciałam , żeby były "odrywane"..i co Wam powiem ? po prostu rewelacja...zwłaszcza ta kruszonka, która smakowała wyśmienicie i sprawiła, że ciasto było mięciutkie , puszyste ..musiałam zjeść prawie zaraz po upieczeniu...do tego kubeczek mleka..i nic więcej nie potrzeba.. Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • 100 g tłustego mleka
  • 25 g świeżych drożdży /lub 1 opakowanie suchych 8g
  • 100 g masła miękkiego pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
dodatki -kruszonka

  • 50 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 50 g masła
  • 1,5 łyżeczki cappuccino
Mleko razem z drożdżami podgrzać,mieszając do rozpuszczenia.Ostudzić ,dodać masło,jajka,cukier,mąkę sól i wyrobić mikserem do połączenia składników[ma być jednolita masa] .Ciasto pozostawić w naczyniu, przykryć.Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.[ ja wyręczyłam się automatem do chleba].Delikatnie odpowietrzyć ciasto dłońmi .Uformować 15 bułeczek [ u mnie 12] .Ułożyć na blaszkach w odstępach [ u mnie bardzo male odstępy , bułeczki posmarować delikatnie mlekiem,posypać kruszonką -między bułeczkami też ].Przykryć ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia około 2 godziny [ u mnie dużo krócej] .Rozgrzać piekarnik do 180 stopni ,posmarować bułki jajkiem roztrzepanym i mlekiem i piec bułeczki z termoobiegiem 12 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe.


Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Bułki dodaję do Akcji "Na zakwasie i na drożdżach", tym razem prowadzi Łucja.
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Razem ze mną piekły:
Agnieszka

Przepisy z tych kategorii

Pączki z pieczonym topinamburem. Kochać siebie…
1

Pączki z pieczonym topinambure…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Ciasto knoppers na herbatnikach
1

Ciasto knoppers na herbatnikac…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bułki pszenne z mąką pełnoziarnistą i ziarnami

Bułki pszenne z mąką pełnoziar…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kandyzowane owoce pigwy z nalewki
1

Kandyzowane owoce pigwy z nale…

aronia aronia
Wiem co jem

Sernik jogurtowy z mango

Sernik jogurtowy z mango

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bułki preclowe
1

Bułki preclowe

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Przepisy z tych kategorii

Jabłecznik najlepszy

Jabłecznik najlepszy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Gołąbki z włoskiej kapusty i indyka - zdrowsza wersja
1

Gołąbki z włoskiej kapusty i i…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Rogaliki z czekoladą

Rogaliki z czekoladą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Chałka na zakwasie z wanilią i czarnym sezamem. Styczniowa Piekarnia!

Chałka na zakwasie z wanilią i…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chałka na zakwasie

Chałka na zakwasie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Tarta z burakami

Tarta z burakami

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni