Bułeczki weneckie

Dziś u mnie drożdżowo..i kolejne wspólne wyrabianie..tym razem były to bułeczki weneckie..moje są inaczej zrobione niż proponowała Agnieszka .Jakiś czas temu były mufinki i tak posmakowała mi kruszonka,że postanowiłam ją wykorzystać do tych bułeczek..nie dość, że posypałam bułeczki to i wsypałam między bułeczkami..układałam je dość blisko siebie, bo chciałam , żeby były "odrywane"..i co Wam powiem ? po prostu rewelacja...zwłaszcza ta kruszonka, która smakowała wyśmienicie i sprawiła, że ciasto było mięciutkie , puszyste ..musiałam zjeść prawie zaraz po upieczeniu...do tego kubeczek mleka..i nic więcej nie potrzeba.. Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • 100 g tłustego mleka
  • 25 g świeżych drożdży /lub 1 opakowanie suchych 8g
  • 100 g masła miękkiego pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
dodatki -kruszonka

  • 50 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 50 g masła
  • 1,5 łyżeczki cappuccino
Mleko razem z drożdżami podgrzać,mieszając do rozpuszczenia.Ostudzić ,dodać masło,jajka,cukier,mąkę sól i wyrobić mikserem do połączenia składników[ma być jednolita masa] .Ciasto pozostawić w naczyniu, przykryć.Odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.[ ja wyręczyłam się automatem do chleba].Delikatnie odpowietrzyć ciasto dłońmi .Uformować 15 bułeczek [ u mnie 12] .Ułożyć na blaszkach w odstępach [ u mnie bardzo male odstępy , bułeczki posmarować delikatnie mlekiem,posypać kruszonką -między bułeczkami też ].Przykryć ściereczką i ponownie odstawić do wyrośnięcia około 2 godziny [ u mnie dużo krócej] .Rozgrzać piekarnik do 180 stopni ,posmarować bułki jajkiem roztrzepanym i mlekiem i piec bułeczki z termoobiegiem 12 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe.


Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Bułki dodaję do Akcji "Na zakwasie i na drożdżach", tym razem prowadzi Łucja.
Zdjęcie - Bułeczki weneckie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Razem ze mną piekły:
Agnieszka

Przepisy z tych kategorii

Orientalna zupa kalafiorowa

Orientalna zupa kalafiorowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Jaglanka z sosem Tahini i granatem

Jaglanka z sosem Tahini i gran…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto popapraniec
2

Ciasto popapraniec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Papaya smoothie
1

Papaya smoothie

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Budyń jaglany z mango, bananem i granatem

Budyń jaglany z mango, bananem…

food² food²
Food Square

Deser z kaszy manny + film
3

Deser z kaszy manny + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Kawowa brioszka na śniadanie

Kawowa brioszka na śniadanie

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Najprostsze czekoladowe-sprawdzone

Najprostsze czekoladowe-sprawd…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Aromatyczny sorbet kawowy

Aromatyczny sorbet kawowy

Life Story Moments Life Story Moments
Life Story Moments

Deser a’la tiramisu z truskawkami

Deser a’la tiramisu z truskawk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Espresso brownie – kawowe ciasto brownie
1

Espresso brownie – kawowe cias…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wyjątkowe tiramisu na wyjątkowy dzień
2

Wyjątkowe tiramisu na wyjątkow…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze